Geroosterde bloemkool | ThuisKoken скачать в хорошем качестве

Geroosterde bloemkool | ThuisKoken

Marie-Claire gaat experimenten met een nieuw recept dat ze gevonden heeft. Het is geroosterde bloemkool uit de oven. Het recept vind je onder deze tekst. Marie-Claire werkt bij Restaurant Freud. Dit leerwerkbedrijf is onderdeel van de organisatie Roads, waar mensen met een psychiatrische achtergrond werkervaring opdoen en hun talenten benutten. Haar culinaire kennis deelt ze graag met je. Thuis koken kan je helpen om tot rust te komen. Bovendien helpt het om een dagritme vast te houden, eet je (meestal) gezonder en worden je hersenen uitgedaagd. Iedereen kan een keukenprins(es) worden met deze makkelijke en lekkere recepten. Om je te inspireren delen we daarom recepten in de playlist ‘ThuisKoken’. Arkin is één van de grootste ggz-instellingen van Nederland. Als zorgorganisatie helpen we mensen. Onze uitgebreide kennis delen we graag; niet alleen met cliënten, maar met iedereen via het YouTube-kanaal Thuisbuis. Ingrediënten: 1 kleine bloemkool, ook het blad 1-2 teentjes knoflook, gehakt of geperst Zout Zwarte peper 1/4 theelepel cayenne peper of chilipoeder 3 eetlepels olijfolie Handje zwarte olijven, bv Kalamata 100 gram feta Handje peterselie of koriander Bakje humus Citroensap Komijnpoeder Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 220 graden. Snij de bloemkool aan dikke plakken en leg ze op een bakplaat. Leg ook wat van de bladeren erbij. Besprenkel met de olijfolie en bestrooi met zout, peper en cayennepeper. Rooster alles 15 minuten, haal de bladeren er dan uit, die zijn dan wel klaar. Pers de knoflook over de bloemkool en zet hem nog 5-10 minuten terug in de oven tot hij lekker gekleurd is. Ontpit de olijven en hak ze aan stukjes. Smeer een dikke laag humus op een bord, leg de bloemkool erop en de bladeren er omheen (deze stap is per ongeluk overgeslagen in de video) Besprenkel met nog wat olijfolie en verdeel de olijven, feta en groene kruiden erover. Knijp er wat citroensap over uit en bestrooi met nog een beetje komijnpoeder. Eet met wat pitabrood.