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Receta: Sopa juliana | Cocineros Mexicanos

Disfruta el sabor celestial de esta Sopa juliana que te enseña a preparar la jefecita Ingrid en Cocineros Mexicaanos. 1 zanahoria 1 papa grande 1 nabo 100 gr. chícharo limpios 1 manojo flores de calabaza 1/2 T. ejotes 1 diente de ajo Hojas de cilantro 1 chayote 1 poro 3 calabaza 1 elote tierno 1 manojo de espinacas 1 T. de puré de tomate 1 Lt. de caldo de res 1/2 lata de cerveza clara 1 cebolla MANERA DE HACERSE ​1.​Desgrana el elote y enjuaga. Limpia la flor de calabaza, reserva. ​2.​Corta todas las verduras en tiras, reserva. ​3.​En una olla caliente con aceite acitrona cebolla, ajo y poro, agrega cerveza y deja reducir. ​4.​Agrega pure de tomate y caldo de res, ya que hierva agrega la verdura menos calabaza, espinaca y flore de calabaza. ​5.​Unos minutos antes de terminar la cocción agrega las verduras faltantes, sazona. ​6.​Agrega hojas de cilantro, rectifica sazón. No te pierdas nuestras recetas en TV, Cocineros Mexicanos, de Lunes a Viernes de 12 a 2 pm por Azteca Trece. Visita nuestro sitio: http://www.aztecatrece.com/cocinerosm... Sigue nuestras redes sociales: Twitter: @CocinerosMXTV Facebook:   / cocinerosmxtv