১৪০ বছরের পুরনো স্বাদ এখন দক্ষিণ কলকাতায়,খাঁটি ঘি-এর প্রন কাটলেট, মাটন স্ট্যু এবং আরও অনেক কিছু скачать в хорошем качестве

১৪০ বছরের পুরনো স্বাদ এখন দক্ষিণ কলকাতায়,খাঁটি ঘি-এর প্রন কাটলেট, মাটন স্ট্যু এবং আরও অনেক কিছু

#kolkatastreetfood #kolkatatalkjhalmisti #southkolkata #allenkitchen #fishfry #fishkabiraji #Allenkitchen #prawncutlet #fishfry #fishcutlet #rolls #chickenkabiraji North Allen Kitchen is now in South Kolkata Allen Kitchen Address : 42-C, Priyanath Mallick Road, Hazra, Kolkata Map - https://share.google/OGOv5NVdAXpyKON9C সাল ছিল ১৮৮৪, ভোজন রসিক বাঙালি আর সেই সঙ্গে ব্রিটিশ সাহেবদের অনন্য স্বাদের সফর শুরু হয়েছিল উত্তর কলকাতার এক রেঁস্তোরা থেকে। রন্ধনসম্পর্কীয় এই প্রতিষ্ঠান ১৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে সমৃদ্ধ ঐতিহ্য বয়ে নিয়ে চলেছে। কলকাতার অ্যালেন কিচেন কেবল একটি রেস্তোরাঁর চেয়েও বেশি কিছু। ১৯ শতকের শেষের দিকে জীবন কৃষ্ণ সাহা কর্তৃক প্রতিষ্ঠিত, অ্যালেন কিচেন একটি ছোট খাবারের দোকান হিসেবে শুরু হয়েছিল কিন্তু বর্তমানে কলকাতার খাদ্যপ্রেমীদের কাছে একটি আইকনিক গন্তব্যে পরিণত হয়েছে। ঐতিহ্যবাহী খাবারের জন্য বিখ্যাত, এই রেস্তোরাঁটি প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে গ্রাহকদের আকর্ষণ করে যা এর নস্টালজিক স্বাদের জন্য হয়ে উঠেছে খাদ্য প্রেমিকদের অন্যতম মাস্ট ভিজিটিং ডেস্টিনেশন। বছর ৪০ আগে উত্তরের পাশাপাশি দক্ষিণ কলকাতাতেও এই হেরিটেজ রেস্তোরার প্রথম প্রথম আউটলেট খোলার পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছিল। কিন্তু কিছুদিন চলার পর মেট্রো প্রজেক্টের জন্য সেটি বন্ধ করতে হয়। তবে সেই স্বপ্নকে পুনরায় বাস্তবে ফিরিয়ে এনেছেন অ্যালেন কিচেনের বর্তমান প্রজন্মের ধরোহর। যতীন দাস পার্ক যা সকলের কাছে হাজরা মোর নামে পরিচিত, তার দুপা দূরেই সাউথ কলকাতার অ্যালেন কিচেনের আউটলেট, যেখানে ট্র্যাডিশন আর ফিউশন মিলেমিশে হয়ে যায় একাকার। এখানকার বিখ্যাত প্রন কাটলেট, কলকাতার খাদ্যপ্রেমীদের কাছে শতাব্দী পেরিয়েও সমান ভাবে জনপ্রিয়। তবে কাটলেটের পাশাপাশি সাউথ কলকাতা আউটলেটে রয়েছে বিভিন্ন চাইনিজ আইটেমও। এখানকার সিগনেচার প্রন কাটলেট পাওয়া যায় ১৯০ টাকায়। চিকেন ব্রেস্ট কাটলেটের দাম ১৮০ টাকা, ফাউল কাটলেট ১৮০ টাকা, মটন চপ ৮০ টাকা, চিজ মটন চপ ১১৫ টাকা। তবে অ্যালেন কিচেন শহরের অন্যান্য রেস্তোরাঁ থেকে নিজেকে আলাদা করে তোলে ঘি দিয়ে রান্না করা বিভিন্ন ধরণের ভাজা খাবার পরিবেশনের মাধ্যমে। এই রেস্তোরাঁর ইতিহাস শহরের ঔপনিবেশিক অতীতের সাথে জড়িত। শতাব্দি পেরিয়েও যার গরিমা বহাল রয়েছে আজও। Allen Kitchen is a historic restaurant in Kolkata, established in 1884, famous for its traditional Bengali and Scottish-influenced snacks, particularly the ghee-fried prawn cutlets. The original establishment is located in Shobhabazar, and the Saha family, who bought it from a Scot named Mr. Allen, has maintained its heritage and signature flavors over the generations. History: Founded in 1884 in Kolkata, it's one of the city's oldest eateries, blending Scottish and Bengali culinary traditions. Signature dish: The ghee-fried prawn cutlet is the most popular item, known for its golden, crispy coating and rich flavor. Other popular dishes: The menu also includes other favorites like fish cutlets, fish egg devil, mutton steaks, and fish pakoras. Location: The original outlet is in Shobhabazar, near the Sovabazar metro station. There are also other outlets, such as Allen Kitchen-Saveurs De Calcutta in Hazra. Ambiance: The original restaurant has a modest, old-school charm that reflects its long history, while newer locations may have a more refined ambiance. ('KolkataTalkJhalMisti' is a popular Food Channel which captures lip-smacking places for delicious food. It is an unit of Campaigncalling Media) For Any Queries,Information & Suggestions please write us at [email protected]