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Maura Gigatti, l’ospite più “lontano” di Stella, è un grande personaggio del vino italiano, conosciuta e apprezzata in ogni angolo del nostro paese dove ha molto viaggiato “con la scusa del vino”. E dei concorsi, attività che le ha sempre permesso di tenere alta la concentrazione per migliorare e per confrontarsi, con ottimi risultati. Ha un ristorante suo dove Modigliana è protagonista. È con Modigliana: Maura Gigatti, Ristorante I Du Matt Parma. A proposito di “Modigliana, Stella dell’Appennino” edizione 2020. Il giorno 21 settembre 2020 presso il Borghetto di Brola a Modigliana si sono incontrati 25 sommelier e narratori del vino provenienti dai più importanti ristoranti della Romagna e dell’Emilia. Con loro i produttori di Stella dell’Appennino. Durante la giornata, che è stata anche l’occasione per un pranzo conviviale, sono state raccolte da tutti i presenti le testimonianze, in video, sui vini del territorio di Modigliana e sulla loro originalità. Tutto questo materiale è la base per il montaggio dei filmati che descrivono i vini di Modigliana negli aspetti caratterizzanti: Freschezza, Mineralità e sapidità, Profumi e speziature, Eleganza e austerità, Longevità.