Белый рис против коричневого риса: какой из них действительно омолаживает? скачать в хорошем качестве

Белый рис против коричневого риса: какой из них действительно омолаживает?

Ваш ежедневный продукт питания питает вашу жизнь или ускоряет старение? В 3-м эпизоде ​​подкаста «Искусство долголетия: постижение секретов молодости» мы разгадываем пищевой парадокс одного из самых распространенных продуктов в мире: риса. Десятилетиями нам говорили, что коричневый лучше белого — но действительно ли все так просто? В этом эпизоде ​​мы выходим за рамки простого подсчета калорий и исследуем биохимию этого зерна. Мы изучаем, как разные виды риса влияют на теломеры (биологическое старение), воспаление и метаболическое здоровье. Мы также рассматриваем сложные вопросы, касающиеся токсичности мышьяка и проблем с усвояемостью. Я поделюсь научно обоснованным «Искусством приготовления», включая конкретный метод приготовления, который удаляет до 60% мышьяка, и как «биохакинг» риса для создания риса с ГАМК — суперпродукта для вашей нервной системы. В этом эпизоде ​​вы узнаете: «Тезис о превосходстве»: почему анатомия цельного зерна важна для долгосрочного здоровья. Теломеры и пигменты: конкретная связь между антиоксидантами черного и красного риса и клеточным старением. Рис с ГАМК: как создать успокаивающий, противотревожный суперпродукт на собственной кухне, используя замачивание при контролируемой температуре. Решение проблемы мышьяка: соотношение приготовления 6:1, доказавшее свою эффективность в значительном снижении уровня токсинов. Исключение белого риса: когда рафинированное зерно на самом деле является лучшим выбором для вашего кишечника. Таймкоды 00:00 Часть I: Парадокс 01:16 Часть II: Процесс помола: что мы теряем? 03:54 Часть III: Спектр долголетия: сила пигмента и потенциал 06:47 Часть IV: Искусство приготовления: максимизация жизненной энергии 09:37 Часть V: Заключение: выбор молодости 10:49 Заключение Ссылки: Сун, Ц. и др. (2010). «Белый рис, коричневый рис и риск диабета 2 типа у мужчин и женщин в США». Archives of Internal Medicine. (Обнаружено, что замена белого риса на коричневый рис связана с 16% снижением риска диабета 2 типа). Ху, Е.А. и др. (2012). «Потребление белого риса и риск диабета 2 типа: метаанализ и систематический обзор». BMJ. Рааб, А. и др. (2009). «Приготовление риса с высоким соотношением воды к рису снижает содержание неорганического мышьяка». Journal of Environmental Monitoring. (Устанавливает эффективность метода предварительной обработки паром/избыточного количества воды). Кэри, М. и др. (2020). «Мышьяк в рисе: причина для беспокойства?» Институт глобальной продовольственной безопасности. Уоттанаторн, Дж. и др. (2025/недавно). «Инновация в обогащенном антоцианами и антивозрастными аминокислотами пигментированном рисе способствует здоровому старению за счет модуляции теломеров...». Международный журнал молекулярных наук. Такер, Л.А. (2018). «Пищевые волокна и длина теломеров у 5674 взрослых жителей США». Питательные вещества. Нгуен, Т.Х. и др. (2021). «Влияние продолжительности замачивания и условий инкубации на биосинтез ГАМК в коричневом рисе Мангбук». Малайзийский журнал питания. (Определяет оптимальную температуру замачивания около 30-40°C). Патил, С.Б., и Хан, М.К. (2011). «Пророщенный коричневый рис как продукт с добавленной стоимостью: обзор». Журнал пищевой науки и технологии. Соня, С., и др. (2015). «Влияние охлаждения вареного белого риса на содержание резистентного крахмала и гликемический ответ». Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания. Хэштеги: #Долголетие #Антивозрастнаятерапия #Наукаопитании #Рис #GABARice #ЗдоровоеПитание #ИскусствоДолголетия #Биохакинг #Теломеры Отказ от ответственности: Информация, представленная в этом видео, предназначена только для образовательных и информационных целей и не является медицинской консультацией, диагнозом или лечением. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику по любым вопросам, касающимся вашего состояния здоровья или изменений в диете. Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские рекомендации и не откладывайте обращение за медицинской помощью из-за того, что вы услышали в этом видео.