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Alcapurrias de Yuca y Carne

🎥 Alcapurrias con Masa de Yuca al estilo de la Misi / Puerto Rican Cassava Alcapurrias 🇵🇷 ¡Hoy te muestro cómo hacer unas alcapurrias de yuca rellenas de carne molida al estilo puertorriqueño! Crujientes por fuera, sabrosas por dentro y perfectas para cualquier ocasión. En este video te explico paso a paso cómo preparar la masa y el relleno usando ingredientes tradicionales. ¡No te lo pierdas! Today I'm showing you how to make Puerto Rican Alcapurrias de Yuca, crispy fritters made with cassava dough and a savory ground beef filling. A classic Puerto Rican street food you’ll love making at home. Watch the full recipe step by step! 📌 Ingredientes para el relleno / Filling Ingredients: 1 libra de carne molida / 1 pound ground beef 2 cucharaditas de adobo / 2 tsp adobo seasoning ½ a 1 cucharadita de sazón / ½ to 1 tsp sazón seasoning 4 cucharadas de sofrito criollo / 4 tbsp creole sofrito ½ taza de salsa de tomate / ½ cup tomato sauce 1 cucharadita de azúcar (opcional) / 1 tsp sugar (optional) ¼ taza de pimiento morrón rojo / ¼ cup red bell pepper 2 hojas de recao / 2 culantro leaves 2 cucharadas de cilantro fresco / 2 tbsp fresh cilantro 📌 Ingredientes para la masa / Dough Ingredients: 3 libras de yuca fresca / 3 pounds fresh cassava 1 taza de agua (opcional) / 1 cup water (optional) 2 cucharaditas de adobo / 2 tsp adobo seasoning ½ cucharadita de sazón / ½ tsp sazón seasoning 2 cucharadas de aceite de achiote / 2 tbsp annatto oil 1 cucharada de sofrito criollo / 1 tbsp creole sofrito ✅ Receta completa en el video. ¡Dale like, comenta y suscríbete para más recetas boricuas! 🔔 ¡Activa la campanita para no perderte ningún video nuevo! #Alcapurrias #AlcapurriasDeYuca #PuertoRicanFood #ComidaBoricua #CassavaFritters #RecetasBoricuas #PuertoRicanRecipe #RecetaDeAlcapurrias #AlcapurriasRecipe #YucaRecipe #StreetFoodPuertoRico #ComidaPuertorriqueña