Консервируем продукты осенью без сложных приспособлений | Ферменты, приправы и сидр, приготовленн... скачать в хорошем качестве

Консервируем продукты осенью без сложных приспособлений | Ферменты, приправы и сидр, приготовленн...

Присоединяйтесь ко мне на уютную осеннюю неделю, посвященную консервированию урожая! В этом видео я готовлю небольшие порции домашней консервации, включая лактоферментированные острые соусы с чили и овощами, сладко-острый релиш из цуккини, грушевый сидр, приготовленный в самодельном прессе (ферментированный и сладкий варианты), и виноградное желе из собранного дикого винограда. Это смесь видеоблога и рецептов, все веганское, приготовленное с помощью простых инструментов и с большой любовью к сезонному, экологичному образу жизни. С нетерпением жду встречи с вами во второй части! Главы: 00:01 Введение 01:05 Ферментация лактоферментированного острого соуса из кайенского перца 04:21 Отжим грушевого сидра 06:44 Получение сока для виноградного желе 09:00 Ферментация сидра 12:53 Приготовление виноградного желе 15:07 Релиш из цуккини 17:22 Завтрак 17:55 Ферментированный острый соус II, Завершение приготовления ферментированного острого соуса 21:25 Результаты и дегустация 25:27 Заключение Полезные ссылки Калькулятор рассола: https://myfermentedfoods.com/tools/br... Безопасность консервирования: https://nchfp.uga.edu/how/can Лактоферментация: https://veryveganval.com/2020/02/09/g... Релиш из цуккини: https://veryveganval.com/2025/09/14/s... Виноградное желе: https://practicalselfreliance.com/gra... Яблочное масло: https://veryveganval.com/2025/09/28/2... #ОсеннееКонсервирование #Ферментация #ДомашняяКухня #ВеганскиеРецепты #КонсервированиеПродуктов #ВыдержанныеПродукты #КонсервированиеНебольшимиПатиями