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Atum na Telha de Tapioca: A Entrada Fácil Que Impressiona Qualquer Pessoa

ATUM NA TELHA DE TAPIOCA. Uma entrada elegante, diferente e muito mais fácil do que parece. Nesse vídeo eu te ensino a fazer: • Atum curado rápido (em 10 minutos) • Branqueamento correto do peixe • Purê de avocado com wasabi na textura perfeita • Redução de shoyu, mel e gengibre • Telha crocante de tapioca É receita para impressionar. É receita para fazer em casa. E é receita que parece de restaurante. Marca aquela pessoa que vai fazer isso pra você 👀 🐟 INGREDIENTES: Atum fresco Sal (20% do peso do peixe) Água e gelo Avocado Wasabi (Strong ou normal) Limão Azeite Shoyu Mel Gengibre Limão siciliano Maionese Tapioca ⏱️ CAPÍTULOS 0:00 – Receita para impressionar 0:27 – Cura rápida do atum 1:04 – Branqueando o atum 1:29 – Purê de avocado com wasabi 3:11 – Redução de shoyu 3:26 – Telha crocante de tapioca 4:56 – Finalizando a cura 5:39 – Corte do atum 7:23 – Montagem 8:14 – Degustação 👨‍🍳 Se inscreve no canal e ativa o sino para não perder as próximas receitas.