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【プロが教える】ヒラメのムニエルの作り方

ヒラメのムニエルの作り方をプロが解説します。ヒラメのムニエルの作り方の基本は、サーモンの時でも全く同じです。コツをたくさん紹介しておりますので、サーモンのムニエルでも同じようにしていただければ、とっても美味しく仕上がりますよ。 たっぷりのバターを使いますが、案外あっさりとした仕上がりになります。ぜひ参考にしてみてください。 チャプター 0:00 オープニング 1:04 調理開始 3:06 特に大事なコツ 7:35 付け合わせ 8:53 食レポ ＊＊ヒラメのムニエルのレシピ＊＊〜３人分〜 （材料） ヒラメ　１２０〜１４０gを２切れ（サーモンでも可） 薄力粉 塩 胡椒 バター　６０g レモンなどの柑橘類 ＊付け合わせ ジャガイモ　小５〜６個 水　１L 塩　小さじ１ にんにく バター　２０g パセリ　適宜 （作り方） ヒラメは両面に軽めに塩して、網に置き、冷蔵庫で３０分ほど寝かす ３０分ほどしたら取り出し、表面に水が浮いていたらキッチンペーパーで軽く拭く 薄力粉を薄くつける フライパンを火にかけ、バターを入れる バターが溶けてきて、クツクツ音がしてきたらヒラメを入れる 中弱火で焼く。 周りが白っぽくなり、半分ほど火が入ったら裏返す。 裏返したら、スプーンでバターをすくってヒラメにかけながら焼く。 触ってみてグニグニしていなければ火が通っている。 付け合わせのジャガイモとともにもり、レモンなどの柑橘類を添える ＊付け合わせの作り方＊ ジャガイモは皮付きのまま鍋に入れ、水１Lと塩小さじ１を入れ、弱火で３０分ほど煮る 火が入ったら取り出し、熱いうちに皮をむく ７ミリくらいにスライスしておく 魚が仕上がる頃にレンジで温め、小鍋にバター７gほどを溶かし、じゃがいもと刻んだパセリを入れ、からめる お仕事のご相談は下記までお願いします。（お手数ですがスパム防止のため、●を＠に変えて送信ください） info●frog-style-brown1.com ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ SNSでは動画の舞台ウラや動画にしていない料理なんかを発信してます。 フォローお待ちしてます☆   / toshi76719501     / toshitoshi018   ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ☆このチャンネルでは、料理のちょっとしたコツや初心者の方がもつ疑問などへの答えなどを紹介しています。 あなたのお料理のワンランクアップ！のお手伝いをしたいので、ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ 　↓↓↓    / @kokkusanshokudo   ※チャンネル登録すると、ベル🔔マークが出現します。そのマークもクリックすると、更新通知が届きます。最新動画をぜひお見逃しなく！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ☆おすすめ動画    • おすすめ動画 [Recommended Videos]   ☆お料理の基礎編    • お料理の基礎編 [Cooking Basics]   ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ LINE公式アカウントにご登録で、あのサイゼ○アの「マッシュルーム」のスープをほぼ完コピしたレシピ動画（限定公開）を無料プレゼントしちゃいます♪ 　↓↓↓ https://frog-style-brown1.com/tbds ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ BGM:MusMus お仕事のご相談は下記までお願いします。（お手数ですがスパム防止のため、●を＠に変えて送信ください） info●frog-style-brown1.com #ムニエル#ヒラメ#作り方