Готовлю Турецкий Рахат-Лукум в горной деревне скачать в хорошем качестве

Готовлю Турецкий Рахат-Лукум в горной деревне

Друзья, привет! Надеюсь у вас всё хорошо. Сегодня готовлю турецкий лукум. Ингредиенты: 1/2 стакана грецких орехов (опционально) 700 г сахара 200 мл воды 1-2 дольки лимона (или 2/3 ч.л. лимонной кислоты) 145 г кукурузного крахмала 600 мл натурального сока (сок можно развести с водой в пропорции 1:1) для посыпки: 2 ст.л. сахарной пудры 2 ст.л. кукурузного крахмала 4 ст.л. кокосовой стружки Размер формы для выпечки 19х19 см. Важно! В рецепте можно использовать любые орехи, или вообще не добавлять. Используйте именно кукурузный крахмал, а не картофельный. Используйте натуральный сок. Сок можете развести с водой в равных пропорциях, или, к примеру, 200 мл сока + 400 мл воды. В итоге должно быть 600 мл жидкости. Количество сахара уменьшить нельзя. Храните лукум в холодильнике. Шаги приготовления: 1. Подготовьте орехи. 2. Смажьте посуду для лукума небольшим количеством растительного масла без запаха. Или хорошо сбрызните холодной водой. Таким образом, лукум будет легко извлечь из посуды. 3. В кастрюле с толстым дном смешайте сахар, воду и дольки лимона. 4. Варите сироп на среднем огне до закипания, постоянно помешивая. После закипания варите сироп на слабом огне ещё 3-4 минуты. 5. В кастрюле хорошо смешайте холодный сок и кукурузный крахмал. 6. Варите на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. Масса должна быть однородной. 7. Добавьте сироп в 3-4 приема, постоянно перемешивая. 8. Теперь массу нужно хорошо уварить. Варите на слабом огне примерно 25-30 минут, постоянно помешивая. 9. За 5 минут до окончания варки добавьте орехи. 10. Оставьте лукум при комнатной температуре до остывания. После, уберите в холодильник на ночь. 11. Для посыпки используйте сахарную пудру и кукурузный крахмал, или кокосовую стружку. Мне больше нравится с кокосовой стружкой. Спасибо за просмотр! Если вам понравилось это видео, дайте мне знать: поставьте лайк или напишите комментарий. Подписывайтесь на мой канал:    / @avocadocuisine   Ещё видео: Рецепты завтраков    • Breakfast Recipes   Рецепты ужинов    • Dinner Recipes   #рецепты #турецкийлукум #рахатлукум