Pastel de Manzana Strudel Riquisimo, Facil y Economico скачать в хорошем качестве

Pastel de Manzana Strudel Riquisimo, Facil y Economico

Vamos a hacer un strudel de manzana. El Apfelstrudel o strudel de manzana es un postre típico tradicional de la cocina austriaca y del sur de Alemania. Es un pastel perfecto para cualquier hora del día o cualquier ocasión – sencillo y elegante a la vez. Lo mejor es que no hace falta ser un gran chef para hacerlo, es muy económico y se hace en muy poco tiempo. El clásico se hace con un tipo de hojaldre llamado phyllo (filo) y en algunos países se conoce como hojaldre griego. Nosotros lo vamos a hacer con el tan socorrido y fácil de comprar hojaldre o puff pastr que podeis comprar en casi cualquier supermercado. A diferencia del Phyllo o hojaldre griego, es muy fácil de usar y sale tan rico o más que el clásico. Ingredientes: • 2 a 3 Manzanas grandes • 4 o mas cucharadas de azúcar • 1 Cucharada harina • 4 Cucharadas de pasas • 3 Cucharadas Ron opcional • 1 Cucharadita Zumo de limón • 1 Cucharadita Canela, • 1/4 Cucharadita jengibre • 1/4 Cucharadita nuez moscada • 1 Huevo y 2 cucharadas de agua o leche para recubrimiento • 50 gr o 10 Cucharadas pan rallado tipo panko • 3 Cucharadas de almendras molidas opcional • Masa de hojaldre - Descongelada • Mantequilla temperatura ambiente • Azúcar glas Preparación: Es importante que la masa siempre este fría y el horno precalentado. Si la masa no esta fría porque lo haya sacado de la refrigeradora para descongelarla. Vuelve a ponerla en la refrigeradora unas 30 minutos antes hornear. Un consejo para el hojaldre: El horno siempre precalentado y hornear a 200ºC – 400ºF los primeros 10 minutos hasta que este levemente dorado y bajar la temperatura a 180º - 375ºF para el resto de la cocción hasta que quede un marron dorado profundo. Así se va a dorar y subir por arriba y se hará también por dentro. • Precalentar el horno a 180 ° C - 375°F. • Con un tenedor, mezclar el pan rallado con la almendra molida. Poner aparte. • Opcional - Poner la pasas en 3 cucharadas de ron Poner aparte • Pelar las manzanas, cortar en trozos y rociar con un poquito de zumo de limón( No demasiado). • Dependiendo de la acidez de las manzanas, añadir una cantidad adecuada de azúcar - nosotros hemos usado 4 cucharadas soperas y los demás ingredientes:1 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de jengibre y 1/4 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharada de harina y una pizca de sal y las uvas pasas (ya sin liquido). • Remover hasta que quede todo incorporado. Veréis que las manzanas van soltando bastante liquido. Es normal. Removerlo antes de rellenar. Recuerda que no queremos todo ese líquido en el strudel. • Forrar la bandeja de horno con papel de horno. • Batir el huevo y la leche o agua con un tenedor. Poner aparte. • Enharinar la mesa con harina. Con un rodillo aplanar ligeramente el hojaldre – cúanto dependerá de la marca de hojaldre – hay muchas que ya vienen con el grosor adecuado. • Pintar toda la masa extendida con un poco de mantequilla blanda. • Distribuir la mezcla de pan rallado y almendra molida en toda la mitad inferior del rectángulo dejando 1” de bordes a los lados. Esto sirve para chupar un poco el exceso de líquido de las manzanas. • Encima del pan rallado y almendras molidas, distribuir el relleno de manzana hasta 1” de los bordes y doblar estos un poco hacia dentro para que no se salga el relleno. (Que el relleno no tenga mucho líquido.) • Doblar la parte superior por encima y sellar por los bordes. • Pinchar con un tenedor o hacer cortes en la parte superior para que pueda salir un poco la salsa • Pintar el hojaldre con la mezcla de huevo. • Hornear durante 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado el strudel – depende de tu horno y del hojaldre. • Espolvorear con azúcar de glas. • Servir templada o fría. • Sugerencia: Servir con una bola de nata montada o chantilly o helado de vainilla. ¡Compártelo! Muchas Gracias Suscríbete a mi canal: http://www.youtube.com/subscription_c... Facebook!   / encasacontigo   Twitter!   / encasacontigo   Página Web! http://www.EnCasaContigo.com Mi Canal!    / encasacontigo