Olive Fougasse with Instant Yeast (올리브 푸가스 상업용 이스트 버전) [CC/자막] скачать в хорошем качестве

Olive Fougasse with Instant Yeast (올리브 푸가스 상업용 이스트 버전) [CC/자막]

트레이더조 카피캣 올리브 푸가스를 만들어 보았습니다. 상업용 이스트 버전이구요. 상업용 이스트가 들어가지 않은 올리브 사워도우 푸가스 영상도 올라가 있으니 참고해보세요. 인스턴트 이스트를 소량만 사용하여 천천히 발효시켜 더욱 풍미가 있고 촉촉하고 쫄깃한 빵으로 만들었습니다. 여유로운날 집에서 천천히 따라 만들어보세요. 간략한 공정 소개 1차, 2차 발효: 실온 걸리는 시간: 약 7시간 No 반죽기 재료 강력분 300g 물 210g 소금 4g 몰트액 5g (생략가능 / 몰라시스, 꿀, 메이플시럽으로 대체하셔도 됩니다.) 인스턴트 이스트 0.6g 올리브 60~70g (슬라이스 된 것, 블랙올리브와 그린올리브 반반을 넣는것 추천, 칼라마타 올리브가 있다면 그린올올리브 대신 넣음 더 좋아요.) 허브가루 1tsp (이탈리안 시즈닝, 바질, 로즈마리, 타임, 오레가노, 마조람 등등) 사용한 도구 오븐: Esco 오븐 팬 사이즈: 약 38*32cm *********** This Olive Fougasse is a Trader’s Joe Copycat recipe. This recipe uses very little of instant yeast. It takes time to ferment but it makes better flavor and texture. The result is also very moist. If you are looking for no commercial yeast bread, you can find Olive Sourdough Fougasse recipe in my channel. Hope you enjoy the baking time and the bread! Brief introduction of the recipe 1st fermentation and final proof: at room temp. Total time: about 7 hours No stand mixer Ingredients Bread flour 300g Water 210g Salt 4g Malt Extract 5g (optional / molasses, honey, maple syrup can be substituted) Instant yeast 0.6g Sliced olives 60~70g (black and green olive mix. If you have Kalamata olives, pls use instead of green olives.) Dried herb (Italian seasoning or basil, oregano, rosemary, thyme, marjoram etc.) 1tsp the key equipments and ingredients I used Oven: Esco oven Pan size: about 38*32cm #bread #fougasse #olivefougasse ******************** 제작, 촬영by 언니만봐라 HappyHomebody BGM: Heavenly / Frozen in Love by Aakash Gandhi *********************   / imhappyhomebody     / wonderland.jsk   My blog: https://blog.naver.com/friolero