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Cantina Falcone: l'infettivologo e la biodinamica

[IT] Marco Falcone nasce in Calabria, studia Medicina a Roma, diviene infettivologo ed infine decide di mollare tutto per dedicarsi alla viticoltura nella zona del Cesanese del Piglio. La produzione è votata al rispetto dell' ambiente e dei cicli naturali del vigneto con l' impiego di anfore georgiane per l' affinamento del vino. In questa interessante chiacchierata scopriamo la sua visione riguardo gli effetti della pandemia, le affinità biologiche tra uomo e vite e l' impiego della scienza nella viticoltura tenendo sempre a mente quanto sia importante " non cercare di vegetalizzare l' uomo e non antropizzare la vite ". [EN] Marco Falcone was born in Calabria, he studied medicine in Rome and became an Infectious Disease Specialist and finally decided to give up everything to devote himself to viticulture in the Cesanese del Piglio area - paradoxically, farming biodynamically. The production is devoted to respect for the environment and the natural cycles of the vineyard with the use of Georgian amphorae to refine the wine. In this interesting chat he reveals his vision regarding the effects of the pandemic, the biological affinities between man and vine and the use of science in viticulture, always keeping in mind how important it is not to try to "vegetalize" man and not to "anthropize" the vine. ---------------------------------------------------------------------------------- ROSCIOLI WINE CLUB - Una selezione unica di etichette esclusive con il racconto di ciascun vignaiolo della sua storia. https://roscioliwineclub.com/it/ RIMESSA / ROSCIOLI - i nostri leggendari ristoranti a Roma https://www.rimessaroscioli.com/ https://salumeriaroscioli.com/