동글동글 굴리면 완성~ 집에서 만들기 쉽고 정말 예쁜 보름달 송편, 날반죽 분석 : Full moon Songpyeon, Korean Dessert for Chuseok,vegan скачать в хорошем качестве

동글동글 굴리면 완성~ 집에서 만들기 쉽고 정말 예쁜 보름달 송편, 날반죽 분석 : Full moon Songpyeon, Korean Dessert for Chuseok,vegan

보름달 송편 한가위의 노랗고 둥근 보름달을 상상하며 보름달 송편을 빚어보았어요. 둥글고 노란 떡이 아니라 보름달이라 생각하니 빚는 내내 즐거웠어요. 그리고 보통 송편은 익반죽(끓는 물로 반죽)으로 하는데요. 비교적 성형이 간단하여 날반죽(찬물로 반죽)으로 도전해보았어요. 정말 반죽도 잘 안 되고 잘 부서지지만 익반죽으로 했을 때보다는 조금 굳는 속도가 더디고 졸깃한 식감이 더 커졌어요. 물론!! 결과는 공정마다 레시피마다 다를 수 있으니 속단은 금물!! 그래도 익반죽이 반죽도 성형도 훠얼씬 쉬우니 손반죽을 하는 경우에는 익반죽으로 해주세요~~ 날반죽은 조금 어려우니 날반죽으로 꼭 해보겠다는 분이 아니라면 아래 레시피에서 차가운 물을 뜨거운 물로 변경하여 이번 추석에는 보름달 송편을 빚어보는 것은 어떨까요? [재료] 1.떡을 만들기 위해 필요한 재료 습식 멥쌀 가루 100g(천일염으로 간이 된), 차가운 물(익반죽으로 하는 경우에는 팔팔 끓는 물로 대체) 40g, 단호박가루 2g, 치자가루 1g(단호박 가루 없이 치자가루만 1~2g 넣어주셔되 됩니다. 색을 맞추다보니 두 가지 가루를 다 썼네요.), 떡을 쪄내고 바를 기름(향이 강하지 않은 식물성 오일과 참기름을 10:1 내지 5:1 정도, 참기름향 선호에 따라 비율을 다리해주세요.) 2. 깨소 (송편소) 깨 25g, 볶은 콩가루 15g, 설탕 25g~40g 사이 달방앗간에서 일어나는 이야기들을 즐겁게 봐주시고 구독과 좋아요 눌러주세요 ^^~ ※👩🏽‍🍳도구 정보 기본 도구편: 떡 만들기 기본도구편    • [sub][떡 만들기 기본도구편] | ･ิ∇ ･ิ|ノ 이건 있음 유용해요, ...   떡 만들기 도구편Ⅱ    • [sub][떡 만들기 도구편Ⅱ] ✦‿✦ 달방앗간 만물상, 있으면 유용한 도구...