きのことほうれん草の旨みがぎっしり詰まった贅沢ミートローフ скачать в хорошем качестве

きのことほうれん草の旨みがぎっしり詰まった贅沢ミートローフ

ミートローフの中にきのことほうれん草の旨みがぎっしり詰まった一品です。肉の旨味と野菜の食感が絶妙にマッチし、ヘルシーで栄養バランスも抜群！家庭の食卓にも、おもてなしの一皿にもぴったりなこの贅沢なミートローフは、一口ごとに豊かな風味が広がりますよ。ハンバーグだねのアレンジ料理としても重宝します。 ▷材料（3人前） ハンバーグだね（市販） 400g 舞茸 100g エリンギ 120g ほうれん草 200g にんにく 1片 チーズ 60g オリーブオイル 大さじ２ 塩、胡椒 適量 ローリエ 2枚 ＜タレ＞ ケチャップ 大さじ2 醤油 大さじ3 はちみつ 大さじ1 ▷作り方 1)ほうれん草は茹でて水気を絞る。エリンギは麺棒などでつぶし、舞茸は一口大にほぐす。にんにくはつぶしておく。ハンバーグだねは練りなおす。タレの材料を混ぜておく。 2)プライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りが出るまで炒めたら、エリンギと舞茸、ほうれん草の順に炒め、塩と胡椒で味を調整してバットに移して冷ましておく。 3)台の上にクッキングシート（33×36cm）を敷き、肉だねを２cm厚の長方形に敷き、その上に2)とチーズをのせて丸め、タレを塗りクッキングシートで包み、さらにその上からホイルで包む。 4) 3)を190℃のオーブンで30分焼いて取り出し、クッキングシートの上部を切って開く。再度タレを塗りそのまま190℃のオーブンでさらに５分焼き、照りをだす。 5)２〜３cmくらいに切ってお皿に盛る。付け合わせはマッシュポテト、グリーンサラダなどがよく合います。 ▷ハンバーグだねの作り方    • 玉ねぎの座布団が大活躍！和風ハンバーグ〜ワンパンで分厚いハンバーグをトリプル調理法で！   ▷レシピ本 『料理をほめられたことがない人に捧げる 松尾シェフのレシピ帖』 （KADOKAWA） https://amzn.to/3SqAzJL 『シェ松尾元オーナーシェフのお料理教室』 （KADOKAWA） https://amzn.to/3WdYwDQ ▷松尾幸造 経歴 フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。 ▷ご意見・ご相談・お仕事のご依頼: [email protected] ▷チャンネル登録    / @grandchefmatsuo   ▷Instagram   / grandchefmatsuo   ▷Twitter   / grandchefmatsuo   #ミートローフ #肉料理 #ハンバーグだね #オーブン #レシピ #料理 #作り方