Dieser Duft! Das ultimative Rezept für weiches Butter-Weizenbrot. скачать в хорошем качестве

Dieser Duft! Das ultimative Rezept für weiches Butter-Weizenbrot.

Der Duft von frischem Brot – zu Hause! 🍞🧈 Gibt es etwas Besseres als ein selbstgebackenes, noch warmes Weizenbrot mit der perfekten Butternote? In diesem Video zeige ich dir, wie du mit wenig Aufwand, aber einer Extraportion Zeit (18 Stunden Gare!), ein Brot backst, das jeden Bäcker alt aussehen lässt. Durch die lange Teigführung wird das Brot unglaublich aromatisch und bekömmlich. Die Butter im Teig sorgt für die Extra-Portion Fluffigkeit. 📋 Die Zutaten: 750 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550) 450 g lauwarmes Wasser 7 g Trockenhefe (1 Päckchen) 8 g Salz 40 g weiche Butter 🥖 Zubereitung & Backzeit: Teig kneten: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Geduld haben: Den Teig abgedeckt für ca. 18 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen (Langzeitführung für maximales Aroma!). Backofen vorheizen: Auf 220 °C (Ober-/Unterhitze). Backen Teil 1: Das Brot in einem Topf/Bräter mit Deckel für 30 Minuten backen. Backen Teil 2: Den Deckel abnehmen und weitere 20 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist. Mein Tipp: Lass das Brot nach dem Backen mindestens 30 Minuten auf einem Gitter abkühlen, bevor du es anschneidest (auch wenn es schwerfällt!), damit die Krume stabil bleibt. Wenn dir das Rezept gefallen hat, lass mir doch ein Abo und einen Daumen nach oben da! Schreib mir auch gerne in die Kommentare, wie dein Brot geworden ist. 👇 #BrotBacken #Weizenbrot #SelberBacken #BackenMachtGlücklich #Rezept #Butterbrot #Langzeitgare