Spezzatino di tacchino al curry - È sempre mezzogiorno 13/01/2025 скачать в хорошем качестве

Spezzatino di tacchino al curry - È sempre mezzogiorno 13/01/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Cristina ci propone un secondo piatto piatto leggero, gustoso e speziato. Cristina inizia tagliando il tacchino a dadini e lo cosparge con il curry, la curcuma e la paprica. Pulisce poi i porri, la cipolla e gli spicchi d'aglio e taglia tutto a julienne. Scalda l'olio e fa rosolare la carne a fuoco vivo fino a farla diventare di colore bruno. Aggiusta di sale, riduce il calore e unisce le verdure precedentemente tagliate. Soffrigge brevemente e sfuma con il vino, quindi copre con il brodo e fa stufare a fuoco basso per 20 minuti, aggiungendo altro brodo se necessario. Unisce infine lo yogurt e cuocere ancora per una decina di minuti a casseruola chiusa. Si dedica poi alle verdure: fa soffriggere cipolla, aglio, zenzero, zenzero e curry. Aggiunge le verdure precedentemente tagliate a cubetti, partendo dalle carote, poi le patate e la zucca. Unisce la passata di pomodoro, il brodo vegetale e cuocere per circa 30-40 minuti. A pochi minuti dalla fine della cottura aggiunge anche gli spinaci precedentemente tagliati a julienne e serve. Ingredienti per lo spezzatino: 600 g di polpa di tacchino 6 porri 2 cipolle 2 spicchi d'aglio 12 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio di curry 1 cucchiaio di paprica 12 cucchiaino di curcuma 12 l di brodo 150 g di yogurt bianco Olio Sale e pepe Per le verdure al curry: 100 g di zucca 2 carote gialle 2 carote viola 150 g spinaci 2 patate 2 cipolle 2 spicchi d'aglio 3 cucchiai di passata di pomodoro Brodo vegetale Curry Zenzero