recette LITCHI, façon CÉDRIC GROLET скачать в хорошем качестве

recette LITCHI, façon CÉDRIC GROLET

Nouvelle vidéo: LITCHI, façon CÉDRIC GROLET. Je me suis lancé un nouveau petit défi pâtissier, dites moi ce que vous en pensez ↓ ↓ ↓ Click sur PLUS pour les ingrédients Mettez en HD c'est plus sympa ! Abonnez-vous à ma chaîne ici, c'est gratuit:    / @lesplaisirssucresdantoine8826   Mes réseaux: Mon instagram:   / les_plaisirs_sucres_d_antoine   Mon facebook:   / antoinelemeilleurpatissierm6   Mon livre de recettes : http://lesplaisirssucresdantoine.over... Ingrédients pour 3 litchis: Le moulage en gélatine, le tuto est ici:    • Le moule en gélatine [TUTO] (English subti...   700 g de pâte à sucre La ganache montée au litchi: 135 g de crème liquide à 30% 35 g de purée de litchi 35 g de chocolat blanc de couverture à 34% 15 g de sirop de litchi (récupéré en les égouttant) 2,5 g de gélatine L'insert litchi-menthe 90 g de litchis au sirop 90 g de purée de litchi 10 g de jus de citron jaune 36 g d'eau 8 g de sucre 3 g d'agar-agar 4 feuilles de menthe l'enrobage 200 g de chocolat blanc de couverture à 34% 200 g de beurre de cacao Du colorant rouge liposoluble Le tiges en chocolat 30 g de chocolat noir à 60% Pâtissez bien ! #grolet #pâtisserie #litchi