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6 TIPOLOGIE DI RISTORAZIONE – dal corso: Le basi per costruire un format ristorativo di successo

Destinazione, Servizio, Emozionale, Veloce, Fast Casual o Polifunzionalità. Quale modello scegliere per creare un’attività di valore? Il corso completo “Le basi per costruire un format ristorativo di successo” è rivolto a tutti coloro che desiderano aprire un locale di valore, strutturando il proprio format di food&beverage. L’obiettivo del corso è trasferire le competenze teoriche e pratiche utili per gestire in autonomia le fasi di analisi, progettazione e attuazione pratica del progetto. SCOPRI DI PIU’ https://bit.ly/3c69W5Z Nel corso imparerai: I trend del Food and Beverage in Italia Cos’è un format ristorativo e come strutturarlo Come si realizza l’analisi di mercato con approfondimento sui competitors Come si struttura l’analisi di fattibilità Come si definiscono spazi ed offerta Food and Beverage Come si strutturano controllo di gestione e monitoraggio Food Cost Come pubblicizzare la propria attività ___________________________ l mondo della ristorazione in Italia rappresenta una realtà in costante crescita Tuttavia, le migliaia di chiusure annue di attività dimostrano come non sia affatto scontato vincere la sfida di un mercato così competitivo senza conoscere ed applicare le corrette metodologie di gestione.