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Recette tarte framboise et pistache

Recette tarte framboise et pistache : Apprenez à réaliser cette superbe tarte estivale, légère aux fruits frais. Cette tarte est à mourir ! ...................................🔴TELECHARGE LA RECETTE GRATUITE DU MARDI........................................... 👉Reçois une recette gratuite chaque semaine ici https://apprendrelapatisseriefrancais... ..........................................🔴ABONNE-TOI POUR PLUS DE VIDÉOS........................................................ 👉Abonne toi à mon site pour plus de vidéo https://www.apprendrelapatisseriefran... .............................................Recette de la tarte ............................................................................. 👨‍🍳Crème d'amande : pour une dizaines de tartes Beurre 125 gr Sucre glace 125 gr Poudre d'amande 125 gr Œufs 150 gr Farine 25 gr Rhum 12 gr Crème liquide 112 gr 🛑Attention mettre que 2 cuillères à soupe au fond de la tarte. Vous pouvez congeler la crème d'amande. Autrement vous pouvez divisez la quantité de la recette par 2 ou 3. 👨‍🍳Pâte sucrée : Pour 2 tartes de 20/22 cm de diam Beurre 150 gr Sel 2gr Sucre glace 95 gr Poudre d'amande 30 gr Œufs 50 gr Farine T55 250 gr 👨‍🍳Confit de framboise : Purée de framboise 250 gr Sucre 30 gr Pectine 3 gr Sucre 30 gr Mettre de côté 10 gr de purée de framboise ou 4/5 framboises de côté. 👨‍🍳Crème diplomate à la pistache : Lait entier 200 gr Jaunes d'œufs 42 gr Sucre en poudre 47 gr Poudre à crème ou farine 15 gr Beurre 15 gr Gélatine 2.5 gr Crème liquide entière 30 % Mg 225 gr 👨‍🍳Pour le montage de la tarte : framboises fraiches 300 gr