【八宝菜】中華の鉄人 陳健一さんが教えてくれた最高に旨い八宝菜です。 скачать в хорошем качестве

【八宝菜】中華の鉄人 陳健一さんが教えてくれた最高に旨い八宝菜です。

料理 レシピ｜陳健一さんの八宝菜 (6人分) ❏ 材料 ・豚バラ肉 150g ・シーフードミックス 150g ・玉ねぎ 1個 ・にんじん 1/2個 ・ピーマン 3個 ・豆もやし 1/2袋 ・白菜 1/8個 ・乾燥キクラゲ 7個 ・ねぎ油(炒め用) 少々 ❏ 調味料 ☆水 600cc ☆創味シャンタン 小さじ3 ☆砂糖 大さじ1 ☆料理酒 大さじ3 ☆オイスターソース 大さじ1.5 ☆しょう油 大さじ1.5 ☆ブラックペッパー 少々 ☆塩コショウ 少々 ☆ごま油 一回し ☆水溶き片栗粉(片栗粉と水を大さじ3ずつ) ❏ 作り方 1.豚肉、シーフードミックスに1％の塩を振り、紹興酒を大さじ2入れて揉み込んで漬け込む。 2.玉ねぎは5mmくらいの厚みに、人参は食べやすい大きさに、ピーマンは乱切りに、白菜は削ぎ切りで薄くカットする。 3.人参はラップをしてレンチンし、乾燥キクラゲはぬるま湯に10分ほど浸して戻す。 4.豚肉とシーフードミックスのボールに、片栗粉小さじ1を水で溶いて入れ揉み込む。 5.熱したフライパンにネギ油をたっぷり入れ、豚肉とシーフードミックスを一緒に炒める。途中、にんにくチューブと生姜チューブを少々入れて炒める。 6.豚肉に火が通ったら、先程のボールに一旦揚げる。 7.キレイにしたフライパンにネギ油をひいて、玉ねぎから炒める。 8.玉ねぎがしんなりしたら、レンチンした人参、ピーマン、もやしを入れ、軽く塩コショウして炒める。 9.白菜を入れサッと炒めたら、水600cc、創味シャンタン小さじ3、砂糖大さじ1を入れて、白菜に艶が出て、てろんとするまで煮込む。 10.白菜がテロンとしたら、料理酒、オイスターソース、しょう油、ブラックペッパーを入れて味付けをする。 11.一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れかき混ぜる。 12.火を付けて強火でグツグツと煮込む。 13.最後に、ごま油を一回ししてできあがり。 【ミッション】 嫁と子どもを喜ばせるため、そして料理の苦手な世のおやじ達に勇気を与えるッ!！ やればできる!! どうぞ、お手やわからに温かく見守っていただけると嬉しいです。 気に入ったら高評価＆コメント、チャンネル登録をお願いします。    / @oyajiskitchen311   ●プロの料理人も使うおしゃれなフライパン 〈Ballarini(バッラリーニ) サリーナ 28cm イタリア製 IH対応 グラニチウム 7層コーティング〉 　https://amzn.to/3yDXwfn ●映える木製まな板 〈Boumbi 香りのクスノキのまな板 (Medium)〉 　https://amzn.to/2VpSGUQ ●映える包丁 〈 三星刃物 牛刀包丁【和 NAGOMI】/205mm〉 　https://amzn.to/3l9QESR ●使い勝手の良い包丁 〈 Misono(ミソノ) モリブデン鋼 ペティーナイフ/15cm〉 　https://amzn.to/2VnKgNM ●めちゃくちゃ使いやすいゴムベラ 〈 ナガオ 燕三条 シリコン 耐熱 ゴムヘラ 大 ブラック 日本製〉 　https://amzn.to/3mj0oKO #八宝菜 #陳建一 #本格中華 #レシピ #料理動画 #人気料理 #簡単料理 #おかず #晩ごはん #おやじが作る料理