Geling­sichere Mayonnaise selber machen | Klassisch & salmonellensicher mit hartgekochtem Ei скачать в хорошем качестве

Geling­sichere Mayonnaise selber machen | Klassisch & salmonellensicher mit hartgekochtem Ei

Mayonnaise selber machen – einfach, schnell und garantiert gelingsicher! In diesem Video zeige ich dir zwei Varianten: Klassische Mayonnaise mit Eigelb Salmonellensichere Mayonnaise mit hartgekochtem Ei – ideal für heiße Sommertage 🌞 So hast du immer die perfekte Basis für Soßen, Kartoffelsalat oder Krautsalat. 👉 Das Rezept ist simpel, vielseitig und lässt sich auch mit Schmand, Joghurt oder Sahne abwandeln. 🥚 Klassische Mayonnaise Zutaten: 1 Eigelb ca. 100–150 ml neutrales Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl) 1 TL scharfer Senf Salz & Pfeffer Optional: Zitronensaft Zubereitung: Eigelb in eine Schüssel geben und leicht aufschlagen. Senf dazugeben, weiterschlagen. Öl tröpfchenweise einrühren, erst ganz langsam, dann immer mehr, bis 100–150 ml eingearbeitet sind. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Zitronensaft abschmecken. Fertig ist eine cremige Basis für viele Soßen und Salate. 🥚 Alternative: Salmonellensichere Mayonnaise Zutaten: 1 ganzes hartgekochtes Ei 1 Spritzer Zitronensaft 1–2 EL Wasser ca. 100–150 ml neutrales Öl Salz & Pfeffer Zubereitung: Das hartgekochte Ei in einen Mixbecher geben. Mit Zitronensaft und Wasser mit dem Stabmixer breiig aufschlagen. Nach und nach das Öl zugießen und weitermixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Variante ist salmonellensicher und hält auch im Sommer länger – ohne Risiko, genauso cremig und lecker wie die klassische. 💡 Tipps Klassisch für Kartoffelsalat oder Krautsalat. Leichtere Variante: einfach mit Schmand, Joghurt oder Sahne mischen. Direkt frisch genießen oder im Kühlschrank lagern. Wenn du noch nach einer besonderen Geschenkidee suchst – für Weihnachten, Geburtstage oder einfach, um dir selbst etwas Gutes zu tun – dann habe ich etwas für dich: meinen Gartenplaner & Gartenjournal 2026. 🎁✨ Er ist nicht nur ein Kalender, sondern ein richtiges Helferlein durchs Gartenjahr: Mit Mondphasen und den besten Zeitpunkten für Aussaat, Pflege, Schädlingsbekämpfung, Ernte und Einlagerung. Viele Tipps & Infos – vom Grundwissen bis hin zur Tagesqualität. Monat für Monat klar gegliedert, damit du immer weißt, was gerade im Garten wichtig ist. Perfekt für alle Hobbygärtner – oder für die, die es werden wollen. 🌿 👉 Du kannst den Planer jetzt bestellen: 📖 grosse Taschenbuch-Version auf Amazon: https://amzn.eu/d/2XRQPZ6 📖 kleine Taschenbuch-Version auf Amazon: https://amzn.eu/d/eVzmhhY 💻 grosse Digitale Version (E-Book) auf Amazon: https://amzn.eu/d/10Bm7m6 💻 kleine Digitale Version (E-Book) auf Amazon: https://amzn.eu/d/3PzfUhE 🖨️ PDF's zum Download (zum Selbstausdrucken) in meinem Etsy-Shop: https://hensnplants.etsy.com Und wenn du mich ein bisschen unterstützen möchtest: hol dir einfach ein Exemplar – egal ob digital oder als Taschenbuch. Damit hast du nicht nur ein schönes, sinnvolles Geschenk, sondern auch ein Stückchen natürliches Gärtnerwissen immer griffbereit. 🌸