ทิรามิสุ อบเลดี้ฟิงเกอร์เอง ของหวานสไตล์อิตาลี ทำเองง่ายมาก скачать в хорошем качестве

ทิรามิสุ อบเลดี้ฟิงเกอร์เอง ของหวานสไตล์อิตาลี ทำเองง่ายมาก

ทำขนม ทิรามิสุ หลายๆคนคงซื้อ เลดี้ฟิงเกอร์สำเร็จรูปมาทำ แต่คลิปนี้ เรามาทำเองดีกว่า ง่ายมั่กๆ #เลดี้ฟิงเกอร์ ส่วนผสม ไข่ไก่ เบอร์ 3 150 กรัม (3ฟอง) น้ำตาลทราย 75 กรัม แป้งเค้ก หรือแป้งเอนกประสงค์ 90 กรัม น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย 40 กรัม วิธีทำ 1.ร่อนแป้งเตรียมไว้ 2.แยกไข่แดง และไข่ขาว เตรียมไว้ (ในส่วนของไข่แดงให้ใช้ส้อมตีแยกไว้) 3.ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายจนขึ้นเงาตั้งยอดระดับ medium stage 4.ใส่ไข่แดงที่เตรียมไว้เข้ามาผสมอย่างเบามือด้วยการตะล่อม (ใช้พายยาง) 5.แป้งตามลงมาค่อยๆแบ่งใส่ ตะล่อมต่อให้เข้ากันอย่างเบามือ จนส่วนผสมเข้ากันเนียนเป็นเนื้อเดียว 6.ตักใส่ถุงบีบ ถ้ามีหัวบีบกลมให้ใช้ขนาด 15 mm. บีบเป็นแท่งยาวขนาดเท่ากัน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่วก่อนอบ 7.นำไปอบที่ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที เมื่อสุกแล้ว นำออกมาแซะ วางบนตระแกรง ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย #ทีรามิสุ (สำหรับ 1 สูตรนะคะ ในคลิปคือทำคูณ 2 สูตรค่ะ) ส่วนผสมสำหรับชุบเลดี้ฟิงเกอร์ Instant coffee 2 ซอง (ในคลิปคือปริมาณ ซองละ2 กรัม) น้ำร้อน 250 กรัม วิธีทำ ละลายรวมกัน เอาไว้ชุบเลดี้ฟิงเกอร์ (เทคนิคให้เย็นเร็ว แบ่งน้ำร้อนไว้ละลาย 125 กรัม แล้วเติมน้ำเปล่า 125 กรัม ) ส่วนผสมครีมชีส มาสคาโปเน่ชีส 250 กรัม เหล้า Dark rum 30 กรัม วิปปิ้งครีม 250 กรัม ไข่แดง (เบอร์3) 3 ฟอง (ในคลิปเราทำคูณสองสูตรไข่แดงเลยเป็น6 ฟองนะคะ) น้ำตาลทราย 50 กรัม กลิ่นวานิลลา 2 หยด วิธีทำ 1.ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายแบบรองน้ำอุ่นให้น้ำตาลละลาย 2.ตีมาสคาโปเน่ชีสกับส่วนของไข่แดงให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลาตามลงไป พักไว้ 3.ตีวิปปิ้งครีม จนตั้งยอดแข็ง นำไปผสมกับส่วนของครีมชีสที่พักไว้ ด้วยการใช้พายยางตะล่อมให้เข้ากัน ใส่ Dark rum ลงไปด้วย 4.เตรียมภาชนะหรือพิมพ์สำหรับประกอบ โดยปาดครีมชีสปูพื้นในชั้นแรก แล้วนำเลดี้ฟิงเกอร์ชุบน้ำกาแฟที่เตรียมไว้ (นับในใจ1-10 ในการชุบแต่ละครั้ง) นำมาวางเรียงจนเต็ม ปาดครีมสลับชั้นกันไปจนเต็มพิมพ์ แล้วจบด้วยการปาดครีม นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1 ช.ม. แล้วจัดเสิร์ฟ (แช่ข้ามคืนจะอร่อยมากขึ้น) ============== ช่องทางการติดต่อ Fooded.co Tel: 092 953 9355, 062 559 3555 Website: https://fooded.co/ Facebook :   / fooded.co   Youtube :    / foodedco   Instagram :   / foodedco   Line: @fooded : https://bit.ly/2RV96mQ