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#パン作り #パン #幸せパン職人 #作り方 #くるみブレッド 皆さんこんにちわ! 幸せパン職人の大野有里奈です。 全粒粉入り!『くるみブロート/walnut bread』 材料 2本分(18㎝程度) ※半分量でも可能 -強力粉 270g -全粒粉 30g(なければ強力粉でOK) -砂糖 30g -塩 6g -ドライイースト 4.5g -豆乳(または牛乳) 30g -水 185g -バター 15g -クルミ 100g ◼︎使用材料紹介 小麦粉▶︎カメリア(日清製粉) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... ドライイースト▶︎サフ https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 1.生地を捏ねる 2.一次発酵(60分間) 3.ガス抜き 4.一次発酵(30分間) 5.分割/丸め 6.ベンチタイム(20分間) 7.成形 8.二次発酵(60分間) 9.焼く200度16分間~ ◼︎使用道具 刷毛 https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... オーブン(TOSHIBA 石窯ドーム) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 発酵機(日本ニーダー) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 捏ね台 https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◎English How to make ▶︎ @yurina.oono YouTube for 2pieces bread flour 270g wholemeal flour 30g sugar 30g salt 6g dry yeast 4.5g milk 30g water 186g butter 15g walnut 100g ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■配信メディア 【Nadia】 https://oceans-nadia.com/user/446500 【Instagram】 https://www.instagram.com/yurina.oono... ■商品開発、宣伝依頼 InstagramのDMからご連絡ください。(要相談)