【2026味噌づくり】大豆・麹･塩だけでどこにもない伝統保存食品ができる скачать в хорошем качестве

【2026味噌づくり】大豆・麹･塩だけでどこにもない伝統保存食品ができる

【2026味噌づくり】大豆・麹･塩だけでどこにもない伝統保存調味料が作れます。 いつもご視聴ありがとうございます。 いつのまにか2026年早くも1月下旬、 ただいま大寒から寒さも真っ只中におります。 昨年秋から高齢の両親を引き取ったため、 食費の嵩み方が激しい我が家です。 口数が増えたんだから、、、 在庫の味噌が底をつきかけております。 今年はなんとしても自家製味噌を仕込まなければんなりません。 動画の投稿は年末年始まったくできませんでした。 今年初の投稿はこの味噌作りです。 手前味噌、と呼んでおりますが、 味は長年当方で味噌作りワークショップをリピートなさる皆さんのお墨付きです。 失敗が怖い方は量を少なくしてお試しで作ってみてください。 ※手作り味噌（大豆味噌） 出来高　5キロ分 【材料と分量】 乾燥大豆　1650グラム 麹（白米と玄米半々）1850～2000グラム 塩　625グラム（5キロの12．5％） 【おすすめ材料】 麹 しのざき米店 https://store.shopping.yahoo.co.jp/sh... 大豆 Junkan農園 http://www.junkan-nouen.com/ 塩 創造工房 https://ec.fruit-garlic.com/products/... 漬物、味噌、梅干づくりに使えます。 常滑焼の甕 https://amzn.asia/d/e1MuXyD ＃手作り味噌　＃味噌作り　＃大豆　＃麹　＃オーガニック 00:00 2026 寒仕込み　手作り大豆味噌 00:33 1.大豆は仕込み前日に浸水させる 02:05 2.田尾ズを柔らかく茹でてペースト状にする 03:26 3.塩切り麹と大豆ペーストの合わせ 07:31 4.清潔な甕に詰め込みしっかり封をする 14:25 こちらのお味噌は去年,,, 15:13 ここからは、おまけ動画です！