油脂・サイリウムハスク不使用の米粉パンが進化しました。さらに膨らみ、ふかふか軽いパンになりました。こね時間は１分程、焼き上げまで１時間程度で完成します。 скачать в хорошем качестве

油脂・サイリウムハスク不使用の米粉パンが進化しました。さらに膨らみ、ふかふか軽いパンになりました。こね時間は１分程、焼き上げまで１時間程度で完成します。

ご覧いただきありがとうございます。 油脂・サイリウムなしの米粉のパンは進化し、小麦に近い、さらに膨らみ、おいしいレシピになりました。 最新のレシピはこちらをご覧ください。    • 1時間で作る、感動の膨らみ！翌日もやわらか！日本人に馴染みの材料で作る！「油脂・サイ...   下記は古いレシピになります。 1個　165kcal 脂質0.3g 5個分 湯種 ・片栗粉10ｇ米粉5g ・水　80ml 材料1 ・米粉（ミズホチカラパン用）190ｇの1/2量 ・ドライイースト　　　　　3g ・砂糖　　　　　　　　　15g ・35度程度のぬるま湯　　85ml （できるだけ85mlでまとめてください） 材料2 ・ほんのり温かい湯種 材料3 ・米粉の残り ・こんにゃくマンナン(清水化学株式会社のこんにゃくマンナン)1.0ｇ　 ・塩　　2ｇ 【下準備 】 湯種を作る、フッ素樹脂加工(セラミック)の鍋に湯種の材料を入れて、耐熱ゴムベラで混ぜながら加熱する。均一にとろみが付いたらバットなどに出し冷ましておく。(セラミック加工の鍋はごくごく弱火で加熱してください) 【作り方】 1. 材料1をボウルに入れて30秒程度混ぜ酵母をよく溶かす。 2. 材料2を加え、白く持ったりするまで混ぜる。(ほんのり温かいものが混ぜやすい)※混ぜすぎ注意 3. 材料3の米粉の残り・こんにゃくマンナン・塩をよく混ぜたものを加え混ぜる。 4. 台の上に出しつぶしながら１分程こねる。※こねすぎると腰がなくなるので滑らかになったら終了する。 5.　5個に分けて丸めクッキングシートを敷いたバットの上に置き、水を指につけて表面をつるつるにする。 濡らしたナイフで切り込みを入れる。 6.　35度で15～20分程度、1.4倍に膨らみパンの表面に小さい穴が２個程度あくまで発酵させる。ポリ袋に入れるなどして乾燥予防する。230度でオーブンの予熱を上げる。 7.　予熱の上がったオーブンに熱い湯を入れ、バットごとパンを入れ焼く。霧吹きでたっぷり霧をパンに吹き、230度14分ほど焼く。 8.　焼きあがったら温かいうちにラップで包み乾燥予防する。 ※米粉は富澤商店や熊本製粉のミズホチカラパン用を使用しています。 同じミズホチカラでもメーカにより給水率がかわります。動画の生地の状態まで水分調整をしてください。 　 保存 翌日までは涼しい常温に 翌日は冷蔵庫か冷凍庫で保存する。 ノンフライヤーで作る場合は、一つずつ小さいクッキングシートにのせて発酵させ、発行が終わったら、豆乳か牛乳を刷毛で塗り、予熱が上がったら熱湯300ml程度を入れ、パンを移し、ベイクモード　200度10分で焼く。 【こんにゃくマンナンは安全?体に悪くない?】 こんにゃくマンナン(グルコマンナン)はこんにゃく芋に含まれる水溶性の食物繊維で、グルコースとマンノースが約２：３の割合で結合しています。 こんにゃくマンナンは水分を保持したまま腸に移動できるため、便のかさを増やし、腸内細菌のエサ、家となり、腸内フローラを整え、便秘の改善・血糖値の上昇抑制効果・血中コレステロール値を下げる効果など健康な身体づくりに期待されています。 清水化学株式会社のこんにゃくマンナンは国産のこんにゃくいもから抽出した成分を使用しています。 長期摂取しても体に害がないかの検査・慢性毒性試験、また親が摂取して、子供にも影響がない、遺伝毒性試験も行われていますので安心して摂取して頂けます。 ★こんにゃくマンナン販売先　アマゾンにて購入可能です。 こんにゃく マンナン 50g 購入先　アマゾン　 https://amzn.asia/d/eSFdWi2 　　　　楽天　　　https://item.rakuten.co.jp/mannan-sto... ★熊本製粉　ミズホチカラパン用米粉 https://item.rakuten.co.jp/vellysuppl... ★使用している調理道具 ・cosoriノンフライヤー　6L https://amzn.asia/d/712F56T