Скачать с ютуб ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΩ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ KABANOSY - ( ΠΟΛΩΝΙΑ ) в хорошем качестве

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΩ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ KABANOSY - ( ΠΟΛΩΝΙΑ )

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΠΟΛΩΝΙΑΣ KABANOSY Το Kabanosy είναι ένα διάσημο πολωνικό λουκάνικο. Το όνομα προέρχεται από το παρατσούκλι "kabanek" που δίνεται σε ένα νεαρό παχύ γουρούνι βάρους όχι μεγαλύτερο από 120 κιλά , που τρέφονταν κυρίως με πατάτες στα ανατολικά μέρη της Πολωνίας, που σήμερα είναι γνωστή ως Λιθουανία. Το λουκάνικο ήταν παραδοσιακά γεμιστό σε περιβλήματα προβάτων 22 mm. ΓΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΣΤΕΙΛΤΕ ΜΟΥ mail ΣΤΟ ... [email protected] ΤΟ ΚΑΠΝΙΣΤΗΡΙ ΤΟ ΒΡΗΚΑ ΑΠΟ ΕΔΩ, https://gr.itazone.com/suskeues-gia-k... ΤΟ ΕΞΑΡΤΗΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΠΝΙΣΜΑ ΑΠΟ ΕΔΩ, https://www.amazon.de/-/en/onlyfire-F... ΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ/ ΚΙΛΟ 750γρ ΧΟΙΡΙΝΗ ΣΠΑΛΑ 250γρ ΧΟΙΡΙΝΟ ΛΙΠΟΣ 20γρ ΑΛΑΤΙ 1 κουτ γλ ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ 1/2 κουτ γλ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ 1 κουτ γλ ΣΚΟΡΔΟ ΣΚΟΝΗ 1 κουτ γλ ΖΑΧΑΡΗ 100 ml ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ THE INGREDIENTS / KILO 750g PORK SHOULDER 250g PORK FAT 20g SALT 1 teaspoon BLACK PEPPER 1/2 teaspoon NUTMEG 1 teaspoon GARLIC POWDER 1 teaspoon SUGAR 100 ml WATER ΚΑΠΝΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΣΤΟΥΣ 70 ΒΑΘΜΟΥΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΙΑΣΟΥΝ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ 68 ΒΑΘΜΟΥΣ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΑ