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【高雄海鮮推薦】生猛海鮮熱炒/50年砂鍋魚頭/南瓜海鮮粥/虱目魚米粉湯/日曬烏魚子/馬頭魚立鱗燒/清蒸台灣鯛/魚肚漿米粉 скачать в хорошем качестве

【高雄海鮮推薦】生猛海鮮熱炒/50年砂鍋魚頭/南瓜海鮮粥/虱目魚米粉湯/日曬烏魚子/馬頭魚立鱗燒/清蒸台灣鯛/魚肚漿米粉 11 месяцев назад

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【高雄海鮮推薦】生猛海鮮熱炒/50年砂鍋魚頭/南瓜海鮮粥/虱目魚米粉湯/日曬烏魚子/馬頭魚立鱗燒/清蒸台灣鯛/魚肚漿米粉

(00:00:00) 海產店熱炒快手 拳擊手人生新擂台 當現實和夢想無兩全的時候,平心靜氣接受現實的挑戰,所獲得的成就,有時候比夢想來得更實際。像是高雄這間海產店,第二代原本夢想成為拳擊手,但是家裡需要幫忙,他只能把夢想緩一緩,雖然這麼一緩,從此無緣在競技場上發揮,但是靠著努力和一份對家傳招牌的責任,他也在另一個擂台,拚搏出一番成績。 店家資訊: 阿榮海鮮鵝肉 地址:高雄市鼓山區博愛二路339號 電話:(07)550-0007 (00:06:46) 砂鍋魚頭食材像座山 高雄大林蒲有沸騰美味 高雄小港鳳林宮廟口,有家砂鍋魚頭生意沸騰,食材澎拜滿到客人經常不知道從哪裡開始下筷,CP值超高,客人都喊很難訂位。老闆一家原本在紅毛港賣海產快炒,因為遷村才來大林蒲重起爐灶,開火鍋店,但沒想到大林蒲也因為污染問題而有了遷村規劃,從這裡起家的老闆一家人,雖然無奈,對未來還是抱持希望。澎拜火鍋裡盛滿的不只是好料,還有對大林埔的不捨回憶。 店家資訊: 真口味火鍋城 地址:高雄市小港區鳳林路158-1號 電話:07-871-7605 (00:14:07) 高雄超浮誇海鮮粥 龍膽石斑入飯湯 這一對兄弟的感情,另人感動。事業有成的哥哥,為了幫助浪子回頭的弟弟,重新開始,在社會站穩腳步,於是開了海鮮粥餐廳,希望讓弟弟從工作中穩定心性,遠離過去的漂泊人生。兄弟合力打拚的海鮮粥,食材用料新鮮彭派,終於在美食市場,佔有一席之地,但沒想到,一切順利上軌道的時候,哥哥罹患血癌突然過世,留下太多太多遺憾。雖然現在只剩下弟弟,難免孤單難過,但是他把思念化成力量,用加倍的心力和努力,把店撐起來,絕不辜負哥哥對他的關愛和期望。 店家資訊: 粥老大 地址:高雄市前鎮區一德路22號 電話:07-338-3966 (00:22:30) 高雄虱目魚熱粥 姊妹掌杓四十載 接下來我們要帶您到高雄鹽埕,有一對姊妹,四十年來,每天一起煮著虱目魚粥,從少女煮到阿嬤,姊妹倆年紀雖然變了,但是熬煮熱粥的心意,始終不變。 店家資訊: 老蔡虱目魚 電話:07-551-9689 地址:高雄市鹽埕區瀨南街201號 (00:30:37) 裁縫師虱目魚米粉湯 鹽埕飄香半世紀 鹽埕區,是高雄早期最繁華的地區,也發展出許多古早味的小吃店,我們要介紹這一家鹽埕的米粉湯,賣的是福州口味的粗米粉,湯頭有大骨的香醇,還混合在地虱目魚的鮮美。米粉湯的第一代老闆,原本是裁縫師,但是,隨著成衣的興起,訂製西裝的人越來越少,他只好把手中的剪刀換成菜刀,賣起福州米粉湯,拉拔孩子們長大。後來,老闆離世之後,就由他的兒子,接手父親的米粉攤,堅持手工,保留爸爸的好味道。儘管鹽埕區,已經繁華不在,傳承兩代的米粉湯,卻能繼續飄香。 店家資訊: 店家:忠仔米粉湯 地址:高雄市鹽埕區新樂街229號 電話:0972-501-220 (00:37:36) 拍賣員轉職曬烏金 顧烏魚子如顧小孩 烏魚子製作的旺季到了,全台各地競爭相當激烈,店家都拿出獨門絕活應戰。我們要為您介紹高雄這位資深的烏魚子達人,過去是漁市場的拍賣員,不但很會摸魚,也非常龜毛,每個製作環節都很堅持,靠著口碑,成功開拓新市場。 店家資訊: 劉何泉烏魚子 電話:07-6102506 地址:高雄市梓官區赤崁北路160號 (00:47:30) 賠百萬拚創業 專賣沿海好魚 高雄市場壽司郎得高分 很多人以為生魚片現殺的最好吃,但其實不是!生魚片的確要選用越新鮮的魚越好,但要讓生魚片真正好吃的秘訣在於「熟成」的步驟。也就是日本人說的「魚的旨味」,需要時間發酵。而人的成長,也需要歲月淬鍊。這位年輕的壽司師傅,求學時鬧事貪玩,讓家人頭痛不已。直到歷經創業失敗、結婚生子等人生階段,才磨練出料理人的職志,而他也很希望最終能成為家人的驕傲。 店家資訊: 程壽司 地址:高雄市左營區富國路60號159攤(龍華市場內) 電話:0970-279-865 (00:55:31) 酥炸大魷魚女王 高雄夜市小吃熱搜 她榜上有名 現在的人常說女力女力,女性的力量真的不輸給男生。她為了幫娘家背債,留住爸媽的房子,她到市場擺攤,早市夜市通通做,後來發現夜市的烤魷魚的攤子生意特別好,為了做出區隔,她就試著用油炸的方式,做成酥炸魷魚。沒想到這個突發奇想的創意,徹底翻轉了她的人生。 店家資訊: 沖繩酥炸大魷魚 地址:高雄市瑞豐夜市 (01:07:18) 產地餐桌零距離 美濃池邊鯛魚餐廳人氣夯 成功的關鍵要素,絕對少不了善用自身優勢。像是美濃這家餐廳,業者本身就有養殖台灣鯛,第三代腦筋動得快,在魚池邊搭起用餐空間,主打新鮮的台灣鯛料理。從產地到餐桌真正零距離,把地利之便發揮到極致。雖然餐廳距離市區要一小時車程,依舊吸引不少顧客專程跑到池邊餐廳來嘗「鮮」。 店家資訊: 里長台灣鯛 地址:高雄市美濃區中正路二段701號 電話:07-6831611、0981-142963 (01:14:57) 虱目魚米粉 南臺灣飄香半世紀 當左鄰右舍甚至全村都賣一樣的東西,能做出差異,就能增加成功的可能性。像是在虱目魚的故鄉賣虱目魚料理,要勝出,肯定要有自家的特色。這一攤虱目魚米粉的老闆娘,半世紀以前,就體悟出這翻道理,她耗時費工的把虱目魚肉切片打漿,做成像是肉羹一樣,創新的吃法,果然受到顧客的喜愛, 店家資訊: 大溝頂虱目魚米粉湯 地址:高雄市鹽埕區新樂街198之38號 營業時間:早上5:30~下午1:20左右 電話:07-521-4919 (01:23:06) 日式家庭料理店 搶攻平價壽司商機 一對年輕夫妻,家裡所有的經濟重擔,全都落在身上,最困苦的時候,連孩子的奶粉錢都湊不出來,三餐吃便利商店的報廢便當。還好夫妻兩樂觀努力,不放棄任何機會,並且看到了平價壽司的商機,最後,靠著壽司成功翻轉命運。 店家資訊: 壽司老爹 地址:806高雄市前鎮區草衙二路374號 電話:0989 626 874 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周六晚間11點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001   #台灣1001個故事 #蔡依臻 #高雄 #必吃 #海鮮 #熱炒 #砂鍋魚頭 #海鮮粥 #虱目魚粥 #虱目魚米粉 #烏魚子 #生魚片 #壽司 #炸魷魚 #台灣鯛

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