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Financiers: el pastelito francés más fácil y delicioso

Descubre cómo preparar financiers, los deliciosos pastelitos franceses con sabor a beurre noisette o mantequilla avellanada 🤎 Una receta francesa clásica, fácil y elegante, perfecta para acompañar el café o para sorprender con un postre diferente. En este video te enseño paso a paso cómo conseguir esa textura suave y esponjosa y el inconfundible sabor a mantequilla avellanada que hace únicos a los financiers. No necesitas batidora ni ingredientes complicados — solo técnica y unos cuantos trucos para que te salgan perfectos estos dulces de la pastelería francesa. Ingredientes (12-13 unidades de mini muffins) 100 g Mantequilla sin sal 70 gr Harina de almendra 30 gr Harina de trigo de repostería 100 gr Azúcar glas 1 gr o pizca Sal fina 90 gr Claras de huevo (≈ 3 claras medianas) 1/2 cucharadita de pasta de vainilla (opcional)* *Si sólo tienes extracto y no pasta de vainilla, te sugiero no agregarla, ya que el sabor es diferente. 💛 Si te gusta la repostería francesa, suscríbete al canal y activa la campanita 🔔 para no perderte las próximas recetas. 00:00 Introducción 00:12 Preparación mantequilla avellanada o beurre noisette 00:44 Preparación de los financiers 01:23 Tiempo de reposo 01:46 Preparación moldes y horneo 02:38 Resultado