Wildgulasch und mehr! Rezepte mit Wild скачать в хорошем качестве

Wildgulasch und mehr! Rezepte mit Wild

📍Sichere dir 4 EXTRA-Monate auf einen 2-Jahresplan über: https://nordvpn.com/ksk Teste NordVPN jetzt risikofrei mit der 30 Tage Geld-Zurück-Garantie. Rezept Wildfond mit Fleisch Auf 1 kg Wildgulasch (Reh, Hirsch oder Wildschwein), am besten ausgelöste Keule oder Schulter, falls es nicht schon als Gulasch abgepackt ist, kommen: 1 Bund Suppengemüse (siehe Video) 2 bis 2,5 Liter Wasser Schweineschmalz (oder anderes Schmalz) oder Öl zum Anbraten Gewürze: 5 bis 7 Stangen Ceylon-Zimt 7 Wacholderbeeren 5 schwarze Pfefferkörner Optional: 2 Nelken 4 rosa Beeren 1 bis 2 Sternanis 3 Pimentkörner Aus diesem Fond mit Fleisch kann man viele Rezepte abwandeln, z.B. ein Wildgulasch: 2 große Zwiebeln (oder was dein Körper bereit ist zu schneiden) 1/2 TL Tomatenmark 1-2 TL Speiseessig (Apfel am besten) 1 EL Paprika edelsüß 1 EL Paprika geräuchert 100 bis 150 ml Rotwein 750 ml Wildfond (und Fleisch, so viel ihr wollt) Salz zum Abschmecken Zucker, Honig, Ahornsirup oder eine Marmelade zum Süßen, wenn ihr wollt Mehl zum Binden (wenn man mutig ist) Schweineschmalz (oder anderes Schmalz) oder Öl zum Anbraten Optional: Speck, Pilze, Knoblauch, Majoran, Chilis uvm. mach es zu deinem Ding :)! Schnelle Wildsuppe: 100 bis 150 ml Weißwein 1 Liter Wildfond und das übrige Gemüse Mit Salz und Preiselbeeren abschmecken Besoffene Birnen (Video läuft während NordVPN): 4-5 Birnen 400 ml Weißwein 100 ml Saft wie Kirschsaft (rot schaut halt cool aus) Saft einer halben Zitrone 1-2 EL Honig 2 Nelken 1. 4 bis 5 Birnen schälen, halbieren und entkernen. 2. 400 ml Weißwein in einem Topf mit 100 ml Saft (z.B. Kirschsaft), dem Saft einer halben Zitrone und 1 bis 2 Löffeln Honig aufkochen. Vorsicht, es bleibt viel Alkohol enthalten, also nichts für Kinder oder Schwangere. 3. Birnen und Nelken hineingeben und kochen, bis sie weich sind (ca. 30 bis 45 Minuten). Kompott-Colada (lol): 1. 200 ml von der ausgekühlten Flüssigkeit der besoffenen Birnen (Vorsicht, enthält noch viel Alkohol) mit 2 cl (oder nach Geschmack) Cointreau und einem kleinen Schluck Limettensaft mit Eiswürfeln verrühren. 2. Mit etwas Soda aufgießen. Soße für zB Rehrücken & Hirschfilet: 70-100 ml Portwein 300 ml Wildfond (nehmt mehr und reduziert den Geschmack noch intensiver!) 30g Butter (oder mehr) Solltet ihr einen weniger süßen Rotwein nehmen, nehmt ein bisschen mehr und schmeckt nach dem montieren mit etwas süßem ab. #keinstresskochen #rezept #gulasch *** Introsong:   / retrogradation   Go to his Soundcloud and give him some credit!❤some credit!❤