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스페인 도토리먹고 자란 이베리코 돼지와 하몽이야기

안녕하세요. 창업통tv 김상훈소장입니다. 하몽요리를 아시나요? 스페인을 대표하는 전통음식인데요. 도토리를 먹고자란 돼지뒷다리살 생햄입니다. 하몽의 종류는 3가지입니다. 이베리코 데 데세보는 곡물사료를 먹인 하몽 이베리코 데 베요타는 야생 도토리만 먹고자란 방목 돼지의 뒷다리살 햄입니다. 하몽가격이 비싼것은 이유가 있습니다. 18개월에서 36개월까지의 모든과정을 오직 사람의 손으로만 만들어내는 이유입니다. 서울국제식품박람회에서 만난 스페인요리전문가의 하몽이야기 영상입니다. 창업통에게 질문 02-501-1116 [email protected] ◈ 김상훈소장의 창업통 블로그 https://blog.naver.com/startceo ◈ 김상훈소장의 네이버밴드 https://band.us/@changip

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