【超簡單】伯爵茶杯子蛋糕🧁Earl Grey Cupcakes [Eng Sub] скачать в хорошем качестве

【超簡單】伯爵茶杯子蛋糕🧁Earl Grey Cupcakes [Eng Sub]

選購TWININGS川寧產品： https://www.parknshop.com/zh-hk/brand... 👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳 8個份量 8pcs 伯爵茶牛奶 Earl Grey Milk Tea: 牛奶 110g Milk Twinings 伯爵紅茶包 4包 Twinings Earl Grey Tea 低筋麵粉 140g Cake Flour 泡打粉 4g Baking Powder 伯爵茶牛奶 70g Earl Grey Milk Tea 無鹽奶油 110g Unsalted Butter Twinings 伯爵紅茶包 1包 Twinings Earl Grey Tea 雞蛋 2 Eggs 砂糖 100g Sugar 玉米糖漿 20g Corn Syrup 鹽 1g Salt 蛋白 35g Egg White 砂糖 10g Sugar 熱水 100g Hot Water Twinings 香桃果香紅茶包 5包 Twinings Peach Tea 砂糖 70g Sugar 鹽 少許 Salt 無鹽牛油 100g Unsalted Butter 1.煮沸牛奶後熄火，4包伯爵紅茶包浸泡牛奶約10分鐘 2.牛油及雞蛋預先放室溫 3.110g牛油加入100g砂糖及鹽拌勻 4.加入雞蛋及玉米糖漿拌勻 5.麵粉及泡打粉混合,篩入蛋漿內稍為拌勻 6.麵糊加入70g伯爵茶牛奶拌勻 (如不足70g可加入牛奶代替) 7.加入1包伯爵紅茶葉拌勻 8.麵糊平均倒入蛋糕杯至七成滿,輕敲紙杯讓麵糊更平整 9.180℃焗6分鐘,轉180º再焗6分鐘 10.取出蛋糕後稍為修飾外觀,放涼備用 11.香桃果香紅茶包熱水浸泡約5分鐘 12.蛋白加入10g砂糖打發至挺身 13.香桃果香紅茶,70g砂糖及鹽加入鍋中煮至120℃ 14.一邊攪拌蛋白一邊加入糖漿,稍為放涼後加入100g牛油拌勻 15.將Buttercream唧在蛋糕上即成 --------------------------------------------------------- 《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》 牛旨商店有售: http://meatnpot.com 食譜: https://goo.gl/Et2PfQ Facebook: https://goo.gl/Fo5hMy Instagram: https://goo.gl/4mbHfZ Youtube channel: 點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG 搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX 贊助 (加入會員)    / @dim_cook_guide   本片關鍵字: #Twinings #cupcake #earlgrey #伯爵茶 #杯子蛋糕 #蛋糕#食譜 #煮食 #旅遊 #vlog