【サワー種】3種の種入りサワードゥブレッド/Sourdough Bread 3 Different Seeds скачать в хорошем качестве

【サワー種】3種の種入りサワードゥブレッド/Sourdough Bread 3 Different Seeds

難易度★★★☆☆ 健康的な毎日の食事に、種の沢山入ったサワードゥブレッドはいかがですか♪ 【材料/Ingredients 】 ⚫︎強力粉/Bread flour 200g ⚫︎塩/Salt 4g ⚫︎ヒマワリ種/Sunflower seed 10g ⚫︎亜麻仁/Flaxseed 10g ⚫︎白ゴマ/Sesame seed 10g ⚫︎サワー種/Sourdough starter 40g ⚫︎水/Water 150g 【手順】 1.小麦粉、塩、種をボウルに入れ、混ぜておく 2.サワー種と水を混ぜておく 3.2を1のボウルに加えて、生地を切るようにしながらよく混ぜる 4.20分生地をねかせてから、ストレッチフォールド。この作業を20分おきに3回繰り返す 5.30分生地をねかせてから、最後のストレッチフォールド(動画参照） 6.生地が2.5〜3倍になるまで一次発酵 7.台に生地を移して仮成形、その後30分のベンチタイム 8.成形して(動画参照)発酵カゴにいれ1.5倍になるまで二次発酵 9.230℃で予熱したオーブンで20〜25分焼成して完成♪ ---------------------------------------- 【関連動画】 ⚫︎アメリカンサンドイッチの作り方    • アメリカンサンドイッチの作り方   ⚫︎『サワー種の作り方』はコチラでご覧になれます/The videos of "How to make sourdough starter " is here 前半(Part 1)    • 【サワー種】サワー種の作り方(前半)/How to make sourdo...   後半(Part 2)    • 【サワー種】サワー種の作り方(後半)/How to make sourdo...   ⚫︎ 『サワードゥブレッド／第1弾』ミキサーを使って作るサワードゥブレッドの動画はこちらです 前半→    • Video   後半→    • Video   ⚫︎ 『サワードゥブレッド／第2弾』捏ねずに作るサワードゥブレッドの動画はこちらです    • 『サワードウブレッド／第2弾』捏ねずに作るサワードゥブレッド/How To...   ⚫︎『サワードゥブレッド/第3弾』手捏ねで作るサワードゥブレッドの動画はこちらです    • 『サワードウブレッド／第3弾』 手捏ねで作るサワードゥブレッド/How T...