집에서 1분만에 만드는 레몬 버터 파스타 만들기 скачать в хорошем качестве

집에서 1분만에 만드는 레몬 버터 파스타 만들기

일식쉐프가 알바에게 해주는 레몬 버터 파스타 오늘은 부드러운 풍미와 상큼한이 매력적인 레몬버터 파스타 만들었습니다 . 재료 파스타면(통밀 링귀니) 100g 양파 1/2 개 무염버터 80g 레몬 1개 케이퍼 소량 그라노빠다노치즈 소량 (다른치즈대체가능) 시소잎 5장 . 1)양파는 되도록이면 얇고 균일하게 썰어줍니다 두께가 일정해야 천천히 볶았을 때 당도가 고르게 올라갑니다 2)레몬은 얇게 슬라이스해서 준비해줍니다 3)통밀 링귀니는 전분 구조가 단단해서 8-10분 삶아줍니다 4)팬에 무염버터 넣고 약불로 양파 넣고 속까지 충분히 단맛이 올라올 때까지 볶아줍니다 (제일 중요함) 5)달큰한 양파 향이 올라오면 케이퍼 넣어주고 6)슬라이스한 레몬 넣어줍니다 7)모든 향이 올라 왔을 때 통밀 링귀니면을 넣어줍니다 8)면수를 약간씩 추가하여 유화시켜 줍니다 9)간은 소금 후추로 본인기준 70-80프로 정도 맞춰주고 그라노파다노 치즈를 갈아넣어서 짠맛과 감칠맛을 맞춰줍니다 10)시소 잎을 얇게 슬라이스해서 뿌려 섞어주고 즙이 빠진 레몬을 건져내고 이쁘게 플레이팅해서 완성합니다 . 나만의 쉐프 팁 통밀면은 수분을 많이 먹어서 면수를 평소보다 조금더 준비 시소 잎을 사용해 향의 깊이를 더 깊고 풍부하게 양파를 균일하게 썰어주고 양파의 향을 뽑아주어야 부드러운 풍미와 상큼함이 매력적인 레몬버터파스타 완성됩니다 . 구독 좋아요 알림설정 부탁드려요 맛있는 요리 드시고 오늘도 수고하셨습니다