Warum ist Schweinefleisch in Restaurants immer so zart? Das ist das Geheimnis! Köstlich! скачать в хорошем качестве

Warum ist Schweinefleisch in Restaurants immer so zart? Das ist das Geheimnis! Köstlich!

FleischLiebe – Einfache Fleischrezepte für jeden Tag. Willkommen bei FleischLiebe! Hallo, liebe Zuschauerinnen! Heute bereiten wir eine unglaublich saftige Roulade aus Schweinenacken zu, die zum echten Highlight Ihres Tisches wird. Dieses Rezept ist einfach in der Zubereitung, und das Ergebnis wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker erfreuen! Wir werden Einschnitte im Schweinenacken machen, aromatischen Speck und angebratene Champignons mit Zwiebeln hinzufügen – das verleiht dem Fleisch einen intensiven Geschmack und unglaubliche Zartheit. Wir backen unsere Roulade in einer köstlichen Sauce, die sie noch schmackhafter macht. Als Beilage bereiten wir Kartoffelspalten mit geschmolzenem Käse zu, die allen sicher gefallen werden! Vergessen wir nicht den frischen Salat aus Gurken und Tomaten – er bringt Leichtigkeit und Frische zu unserem Gericht. Begleiten Sie mich, und lassen Sie uns gemeinsam ein kulinarisches Meisterwerk kreieren, das zum Familienliebling wird! Zutaten: Für die Roulade: • 1 kg Schweinenacken • 150 g Speck • 200 g Champignons • 1 große Zwiebel • Salz nach Geschmack • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack • 1 TL Knoblauchpulver Für die Sauce: • 3 EL Tomatenmark • 2 Knoblauchzehen • 1 TL schwarzer Pfeffer • 3 EL Sojasauce • Salz nach Geschmack Für die Beilage: • 4 mittlere Kartoffeln • 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar) Für den Salat: • 1 frische Gurke • 2 Tomaten • Blätter von Kopfsalat (nach Wunsch) • Olivenöl zum Dressing Zubereitung: 1. Beginnen wir mit der Vorbereitung des Schweinenackens: Machen Sie Einschnitte im Fleisch und reiben Sie es mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver ein. 2. Fügen Sie in die Einschnitte den geschnittenen Speck und die angebratenen Champignons mit Zwiebeln ein. 3. Wickeln Sie das Fleisch zu einer Roulade und backen Sie es bei 180 °C für etwa 60 Minuten im Ofen. 4. Während die Roulade backt, bereiten wir die Sauce zu: Mischen Sie Tomatenmark, zerdrückten Knoblauch, Pfeffer, Sojasauce und Salz. 5. Nach dem ersten Backen bestreichen Sie die Roulade mit der Sauce und geben sie für weitere 20 Minuten zurück in den Ofen. 6. Für die Beilage schneiden wir die Kartoffeln in Spalten, bestreuen sie mit geriebenem Käse und backen sie bis zur goldenen Kruste. 7. Für den Salat schneiden wir Gurken und Tomaten, fügen Blätter von Kopfsalat hinzu und dressieren mit Olivenöl. Liebe, dieses Gericht wird Sie nicht nur mit seinem Geschmack erfreuen, sondern auch eine Atmosphäre von Gemütlichkeit und Wärme an Ihrem Tisch schaffen. Ich hoffe, Sie haben Freude beim Kochen und Genießen dieser wunderbaren Roulade! Guten Appetit!