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PIZZA FOOD TRUCK com FORNO A LENHA - Direto da Itália

#gastronomia #food #pizza Encontrei um food truck de pizza, na região de Napoli. A verdadeira pizza na rua, com forno à lenha feito com pedra vulcânica. A comida de rua sempre existiu e o grande desafio era ter um forno a lenha para fazer uma pizza como deve ser. A terra da pizza não podia deixar que seu produto fosse feito naqueles fornos elétricos que deixam a massa da pizza diferente, sem a característica napolitana. Esse é um forno de pedra, igual ao das pizzarias, mas produzido em cima de um carro que pode ir para onde quiser. A novidade estava na Campania, em Sant'Antonio Abate, ao lado de Nápoles, na Itália. A pizza estava perfeita. Instagram: @betoduartepapodevinho