Coconut pie recipe พายมะพร้าวอ่อน скачать в хорошем качестве

Coconut pie recipe พายมะพร้าวอ่อน

Coconut pie recipe พายมะพร้าวอ่อน ติดตามทุกเมนูเด็ด FACEBOOK : Pimmy ชวนกินของอร่อย พิมมี่แจกสูตรพร้อมวิธีททำแบบละเอียด Coconut pie recipe พายมะพร้าวอ่อน สูตรนี้สามารถทำขายสร้างรายได้ หรือทำทานเองที่บ้านค่ะ รับประกันความอร่อย และหาทานยากมากๆสำหรับพายแบบนี้ ส่วนผสมแป้งพาย -แป้งสาลีเอนก 400g -เกลือ 1 ช้อนชา -น้ำตาลไอซิ่ง 20 g -เนยสดจืด 60g -เนยขาว 70 g -ไข่แดง(เบอร์ 2) 2 ฟอง -น้ำเย็นจัด 1/4 ถ้วย -น้ำส้มสายชู 1ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา ส่วนผสมไส้มพร้าวอ่อน -น้ำมะพร้าว (ส่วนที่ 1 ) 1/2 ถ้วย -น้ำมะพร้าว (ส่วนที่ 2 ) 1 + 1/2 ถ้วย -แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย -เนื้อมะพร้าวอ่อน 350 g -นมข้นจืด 1/4 ถ้วย -นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย -น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย (ลดหรือเพิ่มได้) -เกลือ 1/4 ช้อนชา ***ไส้ สามารถปรุงรสตามชอบได้ ชอบหวานก็เพิ่มน้ำตาล ไม่ชอบหวานก็ลดน้ำตาล คำแนะนำ -ใช้พิมพ์ ขนาด 2 ปอนด์จะได้ขนมเต็มพิมพ์พอดี แต่ถ้าใช้ 3 ปอนด์แบบที่พิมพ์ใช้ ขนมไม่เต็มพิมพ์จะได้สูงประมาณ 3/4 พิมพ์ แต่มันทำให้ขนมไม่สูงมากกำลังพอดี และกว้างขึ้นสวยขึ้นด้วย คนทำขายแนะนำใช้พิมพ์ 3 ปอนด์จะตัดได้หลายชิ้นกว่า -ตอนทำแป้งพายไม่ต้องนวดเพราะจะทำให้แป้งเหนียว ใช้วิธีตะล่อมๆให้แป้งจับกันเป็นก้อนก็พอ -พักแป้งพายอย่างน้อย 1 ชั่วโมงในตู้เย็น -น้ำส้มสายชู เป็นส่วนสำคัญช่วยให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากกว่าพายทั่วไปที่เป็นกรอบร่วน เพราะฉะนั้นขาดน้ำส้มสายชูไม่ได้ -ใช้ไข่เบอร์ 2 เท่านั้น -ถ้าแป้งแห้งก็เติมน้ำเพิ่มทีละ 1ช้อนโต๊ะ -น้ำมะพร้าวทำให้ไส้มีความหอมอร่อยมากขึ้น ถามว่าใช้น้ำเปล่าแทนได้ไหม แทนได้แต่ไม่อร่อย -น้ำตาลปรับเพิ่มลดได้ตามชอบ ชิมเอาชอบรสไหน -กวนไส้อย่าให้ข้นมากไป ต้องระวัง อย่าเผลอ -อบ ไฟบนล่าง 225 C ไม่เปิดพัดลม นาน 30 นาที แล้วลดเหลือ 180 C ไฟล่างอย่างเดียวอีก 30 นาที รวมใช้เวลาอบ 1 ชั่วโมง -แป้ง พิมพ์ใช้เอนกประสงค์ตราว่าว มียี่ห้ออื่นที่เป็นเอนกประสงค์ก็ใช้แทนได้ -น้ำตาลแนะนำเป็น ขาว เพราะไส้ที่กวนเราจะให้มันเป็นสีขาว -ตัดแบ่งได้กี่ชิ้น ก็ตามสะดวกค่ะอยากตัดเท่าไหร่ก็ได้