Moist Orange Cake 🍊 скачать в хорошем качестве

Moist Orange Cake 🍊

00:00 Intro 00:03 Butter + sugar 00:20 Orange zest 00:46 Orange juice 01:08 Eggs 01:30 Flour & baking powder 01:51 Pan & baking 01:59 Glaze 02:11 Soaking 02:31 Final result Ingredients: • Oranges — 2.5–3 pcs • Butter — 120 g • Sugar — 180 g • Eggs — 4 • Wheat flour — 250 g • Baking powder — 8 g For the glaze: • Powdered sugar — 100 g • Orange juice — 4–5 tbsp For soaking: • Remaining orange juice • Powdered sugar — 30 g Preparation: • Zest the oranges, using only the zest, not the white pith. Squeeze all the juice from the oranges. Juice from 2 oranges goes into the batter, the third orange is used for the glaze and soaking. • Mix the sugar and soft butter with a spatula or a mixer on low speed. Add the orange zest and mix until smooth. Strain the orange juice through a sieve, add it to the mixture, and mix until creamy. • Add the eggs one at a time, mixing well after each addition until smooth. • Add the flour and baking powder in parts, mixing with a spatula or mixer. A spoon will also work. The batter should be creamy and fairly thick. • Line the pan with parchment paper or grease well with butter. Spread the batter evenly in the pan. Make a shallow groove in the center using a spoon or knife — this helps prevent overflow and reduces cracking during baking. • Bake at 180°C (356°F) for 40–50 minutes. Check doneness with a wooden skewer — it should come out dry. • Glaze: Gradually add orange juice to 100 g powdered sugar, teaspoon by teaspoon, mixing each time and checking the consistency. The glaze should be thick and able to set on the cake. You may need 4–5 teaspoons of juice, depending on the sugar. Always adjust by consistency. • Soaking: Mix the remaining orange juice with 30 g powdered sugar. • Remove the cake from the oven and let it cool for 10 minutes. Pierce the surface and evenly pour over the soaking syrup. Let the cake cool for another 30 minutes, then pour the glaze over the top ——————— 🍊 Ciasto pomarańczowe Składniki: • Pomarańcze — 2,5–3 szt. • Masło — 120 g • Cukier — 180 g • Jajka — 4 • Mąka pszenna — 250 g • Proszek do pieczenia — 8 g Glazura: • Cukier puder — 100 g • Sok pomarańczowy — 4–5 łyżek Do nasączenia: • Pozostały sok pomarańczowy • Cukier puder — 30 g Przygotowanie: • Zetrzyj skórkę z pomarańczy, używając tylko skórki, bez białej części. Wyciśnij cały sok z pomarańczy. Sok z 2 pomarańczy dodajemy do ciasta, a trzecią pomarańczę wykorzystujemy do lukru i nasączenia. • Wymieszaj cukier z miękkim masłem szpatułką lub mikserem na niskich obrotach. Dodaj skórkę pomarańczową i wymieszaj do jednolitej konsystencji. Przecedź sok pomarańczowy przez sitko, dodaj do masy i wymieszaj do kremowej struktury. • Dodawaj jajka po jednym, za każdym razem dokładnie mieszając do gładkości. • Dodawaj partiami mąkę i proszek do pieczenia, mieszając szpatułką lub mikserem. Można też użyć łyżki. Ciasto powinno być kremowe i dość gęste. • Formę wyłóż papierem do pieczenia lub dobrze posmaruj masłem. Równomiernie rozłóż ciasto. Zrób delikatne wgłębienie na środku łyżką lub nożem — zapobiegnie to wylewaniu się ciasta i pękaniu podczas pieczenia. • Piecz w 180°C przez 40–50 minut. Sprawdź patyczkiem — powinien być suchy. • Lukier: Stopniowo dodawaj sok pomarańczowy do 100 g cukru pudru, po jednej łyżeczce, za każdym razem mieszając i kontrolując konsystencję. Lukier powinien być gęsty i zastygać na cieście. Może być potrzebne 4–5 łyżeczek soku, w zależności od cukru. Kieruj się konsystencją. • Do nasączenia: Wymieszaj pozostały sok pomarańczowy z 30 g cukru pudru. • Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na 10 minut. Nakłuj powierzchnię i równomiernie polej syropem. Po kolejnych 30 minutach polej ciasto lukrem. 📲TikTok @cozy.table #orangecake #homemadecake #bakingrecipe #easybaking #citruscake #homebaking #cakevideo #dessertideas #foodyoutubeshorts