Escondidinho de carne moída: aprenda a fazer HACHIS PARMENTIER | Que Marravilha! скачать в хорошем качестве

Escondidinho de carne moída: aprenda a fazer HACHIS PARMENTIER | Que Marravilha!

Claude Troisgros e Batista ensinam como fazer HACHIS PARMENTIER: um escondidinho de carne moída francês. No hachis parmentier, como é chamado na França, o prato leva batata, cream cheese e noz-moscada. O chef vai ensinar todos os truques para esse prato ficar ainda mais delicioso. #NhacGNT​ #ClaudeTroisgros​ #Batista​ #QueMarravilha​! Ingredientes: Para o purê de batata: 800 gramas de batatas (550 gramas de purê) 200 gramas de cream cheese 200 ml de creme de leite fresco Noz-moscada e sal a gosto Para a carne: 1 cebola picada 1 colher de alho picado ¼ de dedo de moça picado (facultativo) 1 colher de azeite 500 gramas de carne de boi moída 250 ml de molho de tomate Salsa picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Para o toque final: 200 gramas de queijo suíço ralado 200 gramas de queijo parmesão ralado Modo de Preparo: Para o purê de batata: Cozinhe as batatas com a pele na agua com sal (30 minutos). Descasque e passe no descascador de batata. Coloque o purê no fogo e juntar creme de leite e cream cheese pouco a pouco até chegar a textura adequada. Tempere com noz moscada e sal. Misture bem com uma fouet. Para a carne: Sue no azeite a cebola, alho e dedo de moça. Junte a carne moída e seque. Toste bem a carne caramelizando no fundo da panela. Coloque o molho de tomate e a salsa. Tempere. Para o toque final: Encha ¾ de um tabuleiro de vidro com a carne. Cubra com a purê de batata. Cubra com os 2 queijos misturados. Coloque no forno salamandra em 180 graus, até gratinar. Sirva. ------------------------------------ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT Siga o Nhac GNT nas redes sociais! Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Twitter:   / canalgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br