珠玉の菓子が並ぶ洋菓子店に密着！京都は下鴨の実力派パティスリー скачать в хорошем качестве

珠玉の菓子が並ぶ洋菓子店に密着！京都は下鴨の実力派パティスリー

====動画でご紹介のお店===== Pâtisserie AVECAMOUR（パティスリー アヴェカムール／京都・下鴨） ■Instagram   / avecamour_kyoto   ■所在地 〒606‑0805 京都府京都市左京区下鴨宮崎町121‑1 最寄駅：京阪「出町柳駅」より徒歩約5～10分 ■営業時間 平日：11:00〜18:00／土日：10:00〜18:00 定休日：水・木曜（祝日は振替の可能性あり） ＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜カメラマン語録＞ 京都・下鴨、鴨川のほとりに佇む「Pâtisserie AVECAMOUR（アヴェカムール）」に密着。 出町柳駅から徒歩約5〜10分、古き良き京文化が漂う風情ある下鴨の町に店を構えています。 オーナーの高木さんは、ホテルパティシエとして約20年にわたって修練を積まれ、ケーキだけでなくパン作りや組織マネジメントにも携わったのち、4年前に独立して「AVECAMOUR」をオープンしました。 「清く美しく・焦らず愛情熱を込めてお菓子を創る」をモットーに、ショーケースには王道のフランス菓子が約8～10種類ほど並びます。どのケーキにも個性が宿り、装飾は控えめながら、凛とした美しい佇まいで見る人の購買意欲をそそります。 「焼き」「鮮度」「おもてなし」をテーマに、仕込みから焼成・急冷までを徹底的に管理し、一つひとつに時間をかけて生み出されるお菓子は、作り手の真骨頂です。近隣住民が羨ましく感じるほど、その光景には熱量がありました。 おすすめのひとつ、マルジョレーヌは絶品。ほかにもモンブラン、チョコレートムースケーキ、ガトーフロマージュ、季節ごとのシェフの気まぐれケーキなど、多彩なラインナップがあります。 特に印象的だったのはクッキー。今まで味わったことのない食感で、それを活かしたバターサンドも絶妙でした。焼き菓子を詰め合わせたギフト缶も人気商品として根強く愛されています。 高木さんは常に向上心を忘れず、「自分たちの仕事にゴールはない」と語ります。その真摯な姿勢と情熱が、創り手としての美しさと、日本人のものづくりの心を感じさせる撮影となりました。 （2025年6月7日・14日 撮影） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「感動スイーツ」とは 見ればきっと食べたくなるー。 「製菓店の舞台裏」と「オーナーの情熱・ひたむきさ」を ドキュメンタリーでお届けするチャンネルです。 「感動スイーツ」へのお仕事のご相談や取材のご依頼は 📩 [email protected] ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ #感動スイーツ #AVECAMOUR #パティスリーアヴェカムール #京都スイーツ #下鴨スイーツ #焼き菓子 #マルジョレーヌ #バターサンド #職人の情熱　#japanesesweets #kyoto