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‘선 넘은 가격’ 프랜차이즈 김밥집 600개의 매장이 90개로.. 김밥집의 몰락
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‘선 넘은 가격’ 프랜차이즈 김밥집 600개의 매장이 90개로.. 김밥집의 몰락
“이 가격이면 김밥 안 먹습니다.” 한때 전국에 600개 매장을 두고 동네마다 보이던 프랜차이즈 김밥집. 하지만 지금, 그 매장 수는 90개 수준까지 줄어들었습니다. 사람들이 김밥을 안 먹어서가 아닙니다. 가격이 선을 넘었기 때문입니다. 도대체 김밥집은 왜 이렇게 빠르게 무너졌을까요? ✔ 김밥 한 줄 가격이 체감 한계를 넘은 순간 ✔ 원가·인건비 상승을 그대로 떠안은 구조 ✔ 프랜차이즈 본사·가맹점 간 책임 전가 ✔ “분식은 싸야 한다”는 인식과의 충돌 ✔ 소비자가 등을 돌린 결정적 계기
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