Saumon, sirop d'érable aux baies, Sauce cranberries, écrasée de pomme de terre à l’huile de noisette скачать в хорошем качестве

Saumon, sirop d'érable aux baies, Sauce cranberries, écrasée de pomme de terre à l’huile de noisette

Saumon au sirop d'érable aux baies, Sauce cranberries, écrasée de pomme de terre à l’huile de noisette Recette pour environ 4 personnes RECETTE 350 g saumon 20 g sirop d’érable QS : Fleur de sel et baies mélangées 120 g jus d’orange 30 g sucre 120 g cranberries séchées 800g de pomme de terre 2 oignons verts 30 g beurre 20 g huile de noisette QS : Persil, sel, épices méditerranée POISSON Trier le poisson et le badigeonner à l’ huile. Dans une poêle chaude, colorer les pavés. Retourner les ensuite et ajouter le sirop d'érable, les baies et les sel. Baisser le feu et arroser le saumon régulièrement pendant 1 à 2 min. La cuisson se finira au four à 100°C pendant 10mn. Réserver. SAUCE : Dans une casserole, mettre le jus d'orange et le sucre à bouillir. Ajouter ensuite les cranberries et laisser cuire à feu doux pendant environ 15/20 min, jusqu'à obtenir la consistance d'une marmelade. GARNITURE Cuire les pommes de terre dans de l'eau ou au micro-onde jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les écraser ensuite et incorporer les oignons nouveaux émincés, le persil, l'assaisonnement et le beurre. Dresser en cercles pour de l’individuel ou sur plat de service. Mettre au four à 100°.