Thermomix ile Kürt Köftesi | Evrim Alırız'ın Mutfağı скачать в хорошем качестве

Thermomix ile Kürt Köftesi | Evrim Alırız'ın Mutfağı

Instagram Hesabımız: https://www.instagram.com/lezzetin_ev... Thermomix ile yöresel yemeklere devam ediyoruz! Van mutfağından kürt köftesi tarifi: KÖFTE MALZEMELERİ: 80 gr soğan 450 gr bulgur 40 gr un 5 gr reyhan 1 adet yumurta 1 tk tuz 1 tk pul biber SOS MALZEMELERİ: 300 gr soğan 100 gr zeytinyağı 40 gr salça 300-400 gr sarımsaklı süzme yoğurt (Yöresel tarifte süzme yoğurt yerine çökelek veya kurut kullanılır.) HAZIRLANIŞI: Öncelikle bulgurumuzu üzerini gececek kadar ılık su ile ıslatıyoruz, 10 dk bekliyoruz; bu sırada 80 gr soğanımızı (3 sn, hız 5'de) doğruyoruz. İçine sırası ile ıslattığımız bulgur, yumurta, kuru reyhan, tuz, ve pul biberi bırakıyoruz (5 dk ters, hız 4 de yoğuruyoruz) Yoğurma işlemi gerçekleşirken varoma tepsimizi yağlıyoruz. Daha sonra köfte hamurunu küçük köfteler halinde varoma tepsimize diziyoruz. Sıra sosumuzu hazırlamaya geldi: 300 gr soğanımızı karıştırma kabına koyup, 5sn/hız 5 de doğruyoruz; 100 gr zeytinyağı ekleyip 5 dk/120°C/ters hız 1'de çalıştırıyoruz. 40 gr salçamızı ekleyip varoma tepsimizi yerleştirip 15 dk/varoma/hız1'de pişiriyoruz. Pişen köftelerimizi bir tabağa alıp sarımsaklı yoğurt ve sosumuzu döküyoruz ve servise hazır. Afiyet olsun! Kanalıma abone olmayı ve beğenmeyi unutmayın! 👍 #thermomix #yemek #evyapımı #kolay #sağlıklı #köfte #food #smile #instalike #20likes #family #instagood #natural #amazing #colorful #yemektarifi #yemekfotoğrafçılığı #yemekvideoları #YemeKeyfi #Thermomixtr #Thermomixtm5 #Van #EvdeSağlıklıyaşam #Beslenme #Pratik #Hayat #Instagram #Organik #Evdehayatvar #Kakaolupasta #Thermomixleevdeyiz #Life #Mutfakşefi #Mutfaktahayatvar #kürtköftesi