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Edu Guedes ensina como fazer receitas de doces juninos

#EduGuedesEVoce ARROZ DOCE Tempo de preparo: 35 minutosRendimento: 6 porções INGREDIENTES: ARROZ DOCE • 1 xícara (chá) de arroz • 2 xícaras (chá) de água • 1 pedaço de casca de laranja • ½ litro de leite • ½  xícara (chá) de açúcar cristal • 1 xícara (chá) de leite condensado • Canela em pau a gosto MODO DE PREPARO: ARROZ DOCE Lave o arroz em água corrente, em seguida lave o arroz com água quente.Em uma panela, cozinhe o arroz na água com a casca de laranja. Quando a água secar, acrescente o leite e deixe em fogo médio por 5 minutos. Junte o açúcar e o leite condensado e misture ficar homogêneo.Leve para gelar. DOCE DE ABÓBORA Tempo de Preparo: 4 horasRendimento: 10 porções INGREDIENTES: • 1 kg de abóbora cortada em cubos • 1 colher (sopa) de cal virgem • 2 litros de água • ½ kg de açúcar cristal • 2 pedaços de pau de canela MODO DE PREPARO: Em uma tigela coloque a água, a abóbora e o cal. Deixe de molho por 3 horas. Lave bem os pedaços e coloque-os em uma panela com o açúcar e a canela. Cozinhe por 1 hora em fogo médio. DOCE DE BATATA-DOCE ROXA Tempo de preparo: 35 minutosRendimento: 6 porções INGREDIENTES: • 1 xícara (chá) de açúcar • ½ xícara (chá) de leite de coco • 2 xícaras (chá) de batata-doce roxa cozida e amassada MODO DE PREPARO: Em uma panela, misture o leite de coco com o açúcar e deixe até ferver. Junte a batata-doce e mexa até o ponto desejado. Para doce de corte, mexa até desgrudar do fundo da panela. PÉ DE MOLEQUE Tempo de preparo: 15 minutosRendimento: 5 porções INGREDIENTES: • 1 ½  xícara (chá) de amendoim crú e sem casca • 1 xícara (chá) de açúcar cristal • ½  colher (sopa) de bicarbonato de sódio MODO DE PREPARO: Em uma panela, coloque o amendoim e o açúcar. Mexa em fogo médio até açúcar derreter. Quando chegar nesse ponto, desligue o fogo, junte o bicarbonato e mexa bem. Retire as porções imediatamente com o auxílio de uma colher untada com margarina e coloque em uma forma também untada. Espere esfriar antes de embalar.  MAÇA DO AMOR DE CHOCOLATE Tempo de preparo: 15 minutosRendimento: 2 porções INGREDIENTES: • 2 xícaras (chá) de chocolate branco fracionado • 2 gotas de corante comestível cor vermelha ou azul • 6 maçãs higienizadas • 6 palitos de sorvete • 1 xícara (chá) de confeitos MODO DE PREPARO: Derreta o chocolate em banho-maria, coloque o corante da cor de sua preferência e mexa bem.Retire o cabo da maçã e espete o palito na parte inferior da maçã. Banhe-as no chocolate colorido. Escorra o excesso acomode em um papel manteiga e antes de secar coloque os confeitos.  PIPOCA DOCE Tempo de preparo: 10 minutosRendimento: 6 porções INGREDIENTES: • 1 xícara (chá) de açúcar  • ½  xícara (chá) de água • ½ xícara (chá) de óleo • 1 xícara  (chá) de milho para pipoca • 1 colher (chá) de aroma de coco  MODO DE PREPARO: Em uma panela dissolva o açúcar na água e junte o óleo. Quando ferver, acrescente o milho de pipoca, e o aroma. Tampe a panela, deixe em fogo baixo até que estourem todas as pipocas. PUDIM TRADICIONAL Tempo de preparo: 25 minutosRendimento: 06 porções INGREDIENTES: • 3 ovos • 1 ½ xícara (chá) de leite condensado • 1 ½ xícara (chá) de leite • 1 colher (sopa) de farinha de trigo MODO DE PREPARO:  Em um liquidificador bata todos ingredientes. Coloque em uma forma caramelizada. Asse em banho por aproximadamente 45 minutos.