“Tortas de Manteca Andaluzas | Receta Tradicional Paso a Paso + Trucos para Costra Crujiente” скачать в хорошем качестве

“Tortas de Manteca Andaluzas | Receta Tradicional Paso a Paso + Trucos para Costra Crujiente”

“Aprende a hacer tortas de manteca andaluzas como en la panadería, con masa tierna y costra crujiente. Receta paso a paso para principiantes y expertos.” Aprende a preparar tortas de manteca andaluzas, finitas, ovaladas y con costra de azúcar crujiente, siguiendo esta receta tradicional paso a paso. 🍞✨ Perfectas para desayunos, meriendas o para sorprender a familiares y amigos con un dulce típico de Andalucía. Además, el levantado en frío hace que la masa sea muy fácil de preparar y con sabor intenso. 🧾 Ingredientes (para ~17 tortas de 60gr o 10 tortas de 100gr) 500 g de harina de fuerza 200 g de manteca de cerdo 100 g de azúcar (masa) 200 ml de agua templada 25 g de levadura fresca (o 8 g de levadura seca) 1 pizca de sal 50 g de azúcar extra para la superficie huevo batido para pincelar 🍴 Pasos rápidos Mezcla harina, sal y manteca hasta integrar. Añade azúcar y levadura disuelta en agua; amasa hasta suave. Reposa 20–30 min a temperatura ambiente. Lleva a la nevera 8–12 h (levantado en frío). Saca y deja 1 h a temperatura ambiente. Divide en porciones de 60 g, forma ovaladas y planas. Segundo levado corto: 10–15 min. Pincela con huevo, espolvorea azúcar y humedece ligeramente. Hornear 180 °C durante 15–18 min hasta dorar. Dejar enfriar sobre rejilla y disfrutar. Suscríbete para más recetas tradicionales: Dale like si te gustó la receta Comparte con amigos y familiares Comenta cuál es tu truco favorito para estas tortas #TortasDeManteca #RecetaAndaluza #PanaderíaCasera #DulceTradicional #RecetasDeEspaña #CocinaAndaluza #LevadoEnFrío