Идеальная Чикагская пицца на тонком тесте (в стиле таверны) дома скачать в хорошем качестве

Идеальная Чикагская пицца на тонком тесте (в стиле таверны) дома

Идеальная Чикагская пицца на тонком тесте (в стиле таверны) дома! Большое спасибо loowaters с сайта pizzamaking.com за этот рецепт теста. В этом видео рассказывается, как приготовить идеальную Чикагскую пиццу на тонком тесте (в стиле таверны) дома. Если вам понравилось это видео, поставьте лайк и подпишитесь, чтобы поддержать нас и получать уведомления о новых видео о пицце! Пожалуйста, воспользуйтесь этими партнёрскими ссылками Amazon, чтобы приобрести товары, которые мы используем для приготовления пиццы. Это не будет стоить вам дополнительных денег, но поможет немного поддержать наш канал. Спасибо! :) Захват для пиццы — https://amzn.to/3iBWRpJ Лопатка для пиццы (деревянная) — https://amzn.to/30cBzIl Лопатка для пиццы (металлическая) — https://amzn.to/37xtizn Форма для пиццы «Бабушка» (16 x 12 дюймов) — https://amzn.to/3s8apfT Поднос — https://amzn.to/3iEy3NH Крупная терка для сыра — https://amzn.to/3fXegHA Сетки для пиццы — https://amzn.to/3yENHhG Нож для пиццы (4 дюйма) — https://amzn.to/3yHZ1cO Помидоры сорта «Ченто» — https://amzn.to/3jQaJMi Томатная крошка «Деи Фрателли» — https://amzn.to/3xHIRPv Итальянская приправа — https://amzn.to/3jQg32e Камера Sony a6000 -- https://amzn.to/2XlVCmr Рецепт тонкой пиццы «Чикаго» Две пиццы диаметром 30 см Вес: Пшеничная мука (100%): 610 г | 21,5 унции | 1,34 фунта Вода (50%): 305,14 г | 10,76 унции Быстродействующие дрожжи (1,5%): 9,15 г | 0,32 унции | 3,0 ч. л. | 1 ст. л. Обычная/мелкая соль (1,5%): 9,15 г | 0,32 унции | 1,87 ч. л. | 0,62 ст. л. Сахар (0,7%): 4,45 г | 0,151 унции | 1,0 ч. л. | 0,36 ст. л. Кукурузное масло (3%): 17,95 г | 0,63 унции | 4 ч. л. | 1,33 ст. л. Всего (155,25%): 955,84 г | 32,76 унции | 2,05 фунта Один шарик: 477,92 г | 16,38 унции | 1,02 фунта (450 г) По объёму: Мука общего назначения: 4 стакана (метод «обмакни и сметай») Вода: 1 1/4 стакана Быстродействующие дрожжи: 3 чайные ложки Обычная/мелкая соль: чуть меньше 2 чайных ложек Сахар: 1 чайная ложка Кукурузное масло: 4 чайные ложки Тонкий соус для пиццы «Чикаго»: 760-780 г томатного пюре 350 г томатной пасты 1 ст. л. сушеного орегано 3/4 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 1/2 ч. л. молотого фенхеля 1 щепотка красного перца 1/4 ч. л. чесночного порошка Добавьте воды до желаемой консистенции. Инструкция: Сухие ингредиенты: поместите муку, дрожжи и соль в миску. Взбейте смесь венчиком. Влажные ингредиенты: добавьте воду и кукурузное масло в муку. Используйте насадку-лопатку на низкой скорости, чтобы перемешать все ингредиенты (около 2 минут). Снимите излишки теста с лопасти и скатайте из них грубый, рассыпчатый шар. Поместите шар в большой, частично запечатанный пластиковый пакет и поставьте в холодильник на 6–48 часов (лучше дольше). Раскатайте тесто скалкой на посыпанной мукой поверхности до толщины около 3 мм (1,6 мм). Возьмите поднос или тарелку и вырежьте круг диаметром около 35 см (15 дюймов). Обрезки теста удалите и сохраните для другого использования. Переложите круг теста на поднос, застеленный пергаментной бумагой. Накройте тесто сверху другим листом пергаментной бумаги и поставьте в холодильник на 20 минут–2 часа. При приготовлении нескольких пицц дополнительные заготовки теста и подносы можно складывать друг на друга. Если пиццы будут храниться в холодильнике более 2 часов, оберните их термоусадочной пленкой, чтобы тесто не высохло. Когда будете готовы готовить пиццу, переложите тесто на противень для пиццы, посыпанный рисовой мукой или обычной мукой, чтобы тесто не прилипало. Размораживать тесто после извлечения из холодильника не нужно — просто достаньте пиццу из холодильника и начните выкладывать начинку. Добавьте примерно 4 большие ложки соуса, щедро посыпьте сыром и добавьте начинку. Выпекайте пиццу на камне для пиццы или противне в духовке, разогретой до 230°C. Время выпечки составит около 10–12 минут. Проткните все пузырьки, которые образуются во время выпечки, длинной вилкой или шпажкой. Выньте пиццу из духовки и положите на решетку, когда сыр только начнет подрумяниваться, а нижняя часть станет светло-коричневой. Выложите пиццу на сервировочный поднос, нарежьте ломтиками, как в таверне, и наслаждайтесь! Дополнительные теги (игнорировать): пицца в стиле Чикаго на тонком тесте, пицца в стиле таверны, как приготовить пиццу в стиле Чикаго на тонком тесте дома, рецепт пиццы на тонком тесте, как приготовить пиццу в стиле Чикаго, как приготовить пиццу, идеальная пицца дома, итальянская кухня, кулинария, кулинарные традиции, американская кухня, пицца Чикаго, пицца на тонком тесте, колбаса, кулинарные традиции, домашняя пицца Чикаго