Как приготовить вкусные котлеты дома легко скачать в хорошем качестве

Как приготовить вкусные котлеты дома легко

🍴 Сегодня готовим упрощённый вариант котлет по-киевски из куриного фарша! Сочные котлеты с нежным мясом, внутри — ароматное сливочное масло с зеленью, а снаружи — аппетитная хрустящая корочка. В этом видео ты увидишь: ✅ как правильно подготовить фарш для котлет ✅ секрет начинки из масла и зелени ✅ технику панировки, чтобы масло не вытекало ✅ пошаговый рецепт, который получится у каждого 📌 Этот вариант проще классического, но получается не менее вкусным! Ингредиенты (на 15-18 коклет) 🐔 куриный фарш – 2 кг 🧈 сливочное масло – 250 г 🌿 свежий укроп – по вкусу (мелко нарезанный) 🥚 яйца – 10 шт. (для панировки) 🌾 мука – по усмотрению (для обваливания) 🍞 панировочные сухари – 300–350 г 🧂 соль, перец – по вкусу 🛢️ растительное масло – для жарки Приготовление: 1. Начинка: Размягчённое масло смешать с мелко нарезанной зеленью и чесноком. --------------- Сформировать небольшие палочки, завернуть в плёнку и убрать в морозилку на 15–20 минут. --------------- 2. Фарш: Куриный фарш посолить, поперчить и хорошо вымешать. --------------- 3. Формирование котлет: На ладонь выложить часть фарша, расплющить в лепёшку. В центр положить кусочек замороженного масла. Слепить котлету, тщательно закрыв края, чтобы масло не вытекло. ------------------ 4. Панировка: Обвалять котлету в муке. Обмакнуть в взбитое яйцо. Обвалять в сухарях. При желании повторить панировку второй раз для плотной корочки. ------------------ 5. Жарка и доведение: Разогреть масло в сковороде. Обжарить котлеты до золотистой корочки. Переложить в форму и довести до готовности в духовке при 200 °C примерно 10–15 минут. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 🍴 Today we are preparing a simplified version of chicken Kiev cutlets made from ground chicken! Juicy cutlets with tender meat, filled with aromatic butter and herbs, and covered with an appetizing crispy crust. In this video, you will see: ✅ how to properly prepare ground meat for cutlets ✅ the secret to the butter and herb filling ✅ the breading technique to prevent the butter from leaking out ✅ a step-by-step recipe that anyone can follow 📌 This version is simpler than the classic one, but it's just as delicious! Ingredients (for 15-18 cutlets) 🐔 chicken mince – 2 kg 🧈butter – 250 g 🌿fresh dill – to taste (finely chopped) 🥚eggs – 10 (for breading) 🌾 flour – as needed (for coating) 🍞breadcrumbs – 300–350 g 🧂salt, pepper – to taste 🛢️vegetable oil – for frying Preparation: 1. Filling: Mix softened butter with finely chopped herbs and garlic. --------------- Form small sticks, wrap in plastic wrap, and place in the freezer for 15–20 minutes. --------------- 2. Minced meat: Season the minced chicken with salt and pepper and mix well. --------------- 3. Forming the patties: Place some of the minced meat on your palm and flatten it into a patty. Place a piece of frozen butter in the center. Form the cutlet, carefully sealing the edges so that the butter does not leak out. ------------------ 4. Breading: Coat the cutlet in flour. Dip in beaten egg. Coat in breadcrumbs. If desired, repeat the breading a second time for a thicker crust. ------------------ 5. Frying and finishing: Heat the oil in a frying pan. Fry the patties until golden brown. Transfer to a baking dish and bake in the oven at 200 °C for about 10–15 minutes until done. 👉 Подписывайся на канал, ставь 👍 и пиши в комментариях, любишь ли ты котлеты по-киевски. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------