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老舗イタリアンの基本の焦がしペペロンチーノ🍝にんにくと唐辛子とオイルを咽返すほど強火で加熱する事で香ばしく病みつきなパスタが完成します。トッピングにつけた濃縮トマトソースも味変に最高な組み合わせです🧑🍳 ーーーーーーーーーーーーーーーー 材料 (1人前) スパゲッティーニ 70g ニンニク ひとかけ イタリアンパセリ 4g 唐辛子 1本 オリーブオイル 大2 茹で汁 適量 【味変 果肉ソース】 ホールトマト 100g ニンニク ひとかけ すりおろし オリーブオイル 大1 ーーーーーーーーーーーーーーーー 【チャプター】 0:00 材料紹介 0:25 今日のパスタについて 1:23 材料の下処理 2:16 味変トッピング作り 4:15 麺投入 4:34 今回のパスタの方向性 5:40 ソースを作っていく 5:53 味変トッピング完成 6:06 ソース続き 8:17 完成・盛り付け 8:34 実食 ーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオおすすめ食材◆ ガロファロスパゲッティーニ1.7mm https://amzn.to/3JgEOC1 ペペロンチーノピッコロ https://amzn.to/3xv0ura ホールトマト https://amzn.to/4c8ZEAl ロレンツォNo.3 https://amzn.to/3F7KhcE モチアの粗塩(茹で湯の塩) https://amzn.to/3eIbTut クリスマス島の海の塩 https://amzn.to/3YwTa6c ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオ愛用機材◆ アカオアルミフライパン24cm https://amzn.to/3xz91Gt ミニトング 18cm https://amzn.to/3OVgZD2 ジオ 片手鍋 20cm https://amzn.to/3FO2ywT マイクロプレイン https://amzn.to/3KZGrWK シリコーンゴムヘラ https://amzn.to/3Bi1HjW シリコンスプーン https://amzn.to/3DokpJj タイガークラウン ドレッジ https://amzn.to/3Lbp7vY 120cc レードル https://amzn.to/3J0ci8n ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【NEW】フライパンひとつで完成! 至福のおうちパスタ🆕 →https://amzn.to/3SBMYKG 【1冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 → https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【2冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 → https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【3冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩 → https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Instagram / fabilog0016 ◆TikTok / chef.fabio ◆Twitter / fabico0101 ⬇︎⬇︎お仕事、案件、コラボのご依頼はこちら🤝✨ [email protected] ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #パスタ #ペペロンチーノ #アーリオオーリオ