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Zuppa gallurese - Chef Deg - Saporie

Oggi Chef Deg ci porta in Sardegna con un piatto tipico la zuppa gallarese, una sorta di lasagna di pane e formaggio. Potete usare il classico pane carasau o anche il pane vecchio come Chef Deg. Ingredienti per 4 persone: 270 g pane raffermo 300 g Pecorino sardo Sapori&Dintorni Conad 300 g formaggio Casizolu 1 l brodo di carne Pepe nero q.b. 00:44 Grattugiare il pecorino e il casizolu in una ciotola, condire con un po’ di pepe, mescolare e tenere da parte 00:58 Tagliare il pane a fette spesse circa 1 cm 01:03 Poi prendere una pirofila e disporre sul fondo le fettine di pane 01:11 Distribuire sopra uno strato di formaggi ricoprendo interamente le fette, proseguire alternando uno strato di pane e uno formaggio, tenendo da parte un po’ di formaggio 01:37 Sull’ultimo strato di pane versare il brodo di carne a filo 01:51 Bucherellare il pane con i rebbi della forchetta così che il liquido possa essere assorbito meglio, far assorbire il brodo per circa 2 minuti 02:01 Distribuire sopra il resto del formaggio coprendo interamente 02:13 Insaporire con un'altra spolverata di pepe e cuocete in forno già caldo a 200° per 30 minuti, o finché non si creerà in superficie una crosticina dorata, acottura ultimata, sfornare, lasciate riposare qualche minuto e poi servite la zuppa gallurese ben calda Guarda il video di Chef Deg e scopri come si prepara! Iscriviti al nostro canale YouTube! Per altre ricette di aspettiamo qui: Siamo anche su Facebook:   / ​​   Seguici anche su Instagram:   / ​​   Seguici anche su Twitter:   / saporie