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Torta rustica di Asparagi selvatici

E' tempo di asparagi selvatici perciò vi propongo un modo sfizioso per portarli a tavola ! INGREDIENTI asparagi selvatici 200 gr ( pesati quando non sono ancora puliti ) falli bollire in abbondante acqua per 5-7 minuti spezzetta gli asparagi lasciandone da parte qualcuno intero per la decorazione 1 rotolo di pasta sfoglia tonda pancetta a cubetti 80 gr fai cuocere per 15 min gli asparagi tagliati a pezzetti con la pancetta,pepe,sale,olio extravergine d'oliva,1 spicchio d'aglio e prezzemolo tritato 4 uova intere Parmigiano 40 gr pangrattato 30 gr prezzemolo fresco tritato 1 spicchio d'aglio sale fino pepe nero bicarbonato 1/2 cucchiaino stampo da 26 cm cottura in forno preriscaldato, modalità ventilata, 180° per 18-20 minuti INGREDIANTS wild asparagus 200 gr (weighed when they are not yet clean) boil them in plenty of water for 5-7 minutes chop the asparagus leaving some whole aside for decoration 1 roll of round puff pastry diced bacon 80 gr cook the asparagus cut into small pieces with the bacon, pepper, salt, extra virgin olive oil, 1 clove of garlic and chopped parsley for 15 minutes 4 whole eggs Parmesan 40 gr breadcrumbs 30 gr chopped fresh parsley 1 clove of garlic fine salt black pepper bicarbonate 1/2 tsp 26 cm mold cooking in a preheated oven, ventilated mode, 356 °F for 18-20 minutes per iscriverti al mio canale clicca qui    / @lartedelfattoincasa3998   #lartedelfattoincasa #tortarustica #asparagiricette